Nejprve musíme rozlišit, že existují dva typy aminokyselin, esenciální a neesenciální. Aminokyseliny Jsou to chemické jednotky nebo stavební bloky, které vytvářejí bílkoviny.
Aminokyseliny budovat naše svaly, šlachy, orgány, žlázy, vlasy nebo nehty.
Esenciální aminokyseliny jsou ty, které dostáváme prostřednictvím jídlaZatímco aminokyseliny, které si naše tělo může vyrobit z jiných zdrojů, se nazývají neesenciální aminokyseliny.
Zaměříme se na esenciální aminokyseliny, čehož musíme dosáhnout prostřednictvím jídla, protože špatná strava nám může způsobit nepohodlí a nemoci.
Dále budeme pozorovat které jsou nejdůležitější pro zdraví.
Esenciální aminokyseliny
Jsou to ty, které nelze syntetizovat v těleK jejich správnému získání je nutné jíst potraviny bohaté na bílkoviny, které je obsahují v dostatečném množství. Naše tělo tyto bílkoviny rozkládá a získává aminokyseliny a tak tvoří nové proteiny.
Histidin
Najdeme ho v hemoglobinu a Používá se k léčbě artritidy, alergií, vředů nebo anémie. Nezbytné pro opravy a budování nových tkání.
Je důležité udržovat nervové buňky v dobrém stavu, nezbytné pro tvorbu červených a bílých krvinek, chrání tělo před radiačním poškozením, snižuje krevní tlak a pomáhá odstraňovat z těla těžké kovy.
Jídlo, kde je najdete: Ryby, maso, vejce, mléčné výrobky, luštěniny, celozrnné výrobky, ořechy a semena.
Leucin
Podporuje hojení svalové tkáně, kůže a kostí. Doporučuje se všem lidem, kteří se zotavují po operaci. Tato aminokyselina snižuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje produkci růstového hormonu.
Jídlo: Vejce, ryby, maso, mléčné výrobky, luštěniny, semena, ořechy a celozrnné výrobky.
Isoleucin
Tato látka je potřebné k vytvoření hemoglobinu, reguluje množství cukru a energetické hladiny. Je velmi cenný pro sportovce protože pomáhá při opravě svalů svalové tkáně, kůže a kostí. Pokud má tato aminokyselina v těle nedostatek, může způsobit duševní a fyzické poruchy.
jídlo kde to získat: Vejce, ryby, mléčné výrobky, luštěniny, maso, celozrnné výrobky, semena, ořechy.
Lysin
Tato aminokyselina zajišťuje adekvátní absorpci vápníku a zabývá se udržováním dusíkové rovnováhy u dospělých. Rovněž upřednostňuje tvorbu kolagenu což je nezbytné pro udržení správné chrupavky a pojivové tkáně.
Má schopnost bojovat ohniska oparu a snižuje zvýšené triglyceridy.
Potraviny pro získání lysinu: Červené maso, treska, modré ryby, kmín, amarant, řeřicha, chřest, špenát, mléko a deriváty, zejména parmazán.
Methionin
Je to silný antioxidant Poskytuje nám velké množství síry, předchází poruchám vlasů, kůže a nehtů. Pomáhá odbourávat tuky, zabraňuje jejich hromadění v játrech a tepnách, detoxikuje škodlivé látky, jako je olovo a jiné těžké kovy.
Kromě toho pomáhá snížit svalovou slabost, zabraňuje vypadávání vlasů a chrání před zářením. Ideální pro ženy, které užívají antikoncepci, protože generuje produkci estrogenů.
Jídlo: Vejce, ryby, mléčné výrobky, deriváty, luštěniny, semena, ořechy a semena.
Fenylalanin
Zvyšte náladu a snižte bolest, pomáhá paměti a učení, se používá k léčbě artritidy, deprese, svalových křečí, migrény, obezity, schizofrenie nebo Parkinsonovy choroby.
Tuto aminokyselinu můžete zvýšit, pokud užíváte: mléko a jeho deriváty, vejce, kuřecí maso, losos, sardinky, brambory nebo sója.
Threonin
Tato aminokyselina pomáhá udržovat dostatečné množství bílkovin v těle, tjdůležité pro produkci kolagenu, elastinu nebo zubní skloviny. Zabraňuje hromadění tuků v játrech, jejich metabolismu a napomáhá jejich asimilaci.
Můžeme to získat od maso, jejich orgánové maso, mléčné výrobky a vejce, luštěniny, zelenina a obiloviny.
Tryptofan
Je to přírodní relaxant, zmírňuje nespavost, snižuje úzkost a deprese. Naplní vás to energií a stabilizuje vaši náladu. Postarejte se o záchvaty migrény a pomozte imunitnímu systému. Ovládejte váhu, protože snižuje vaši chuť k jídlu, zvyšuje uvolňování růstových hormonů a kontroluje hyperaktivitu u dětí.
jídlo: kde jinde toho můžeme dosáhnout, je skrz šunka, vejce, parmazán, mandle nebo solené ančovičky.
Valine
Je nezbytné pro dobré fungování svalového metabolismu a koordinace, opravuje tkáně a udržuje dobrou hladinu dusíku v těle. Používá se k léčbě onemocnění jater a žlučníku, ideální pro sportovce, protože dodává energii svalové tkáni.
Jídlo: Vejce, ryby, mléčné výrobky a všechny jejich deriváty, celozrnné výrobky, semena, luštěniny a ořechy.
Potraviny, kde najdete esenciální aminokyseliny
- Potraviny živočišného původu: Vejce, ryby, maso, mléko a jejich deriváty.
- Vegetariánské jídlo: Luštěniny, obiloviny, zelenina, zelenina, semena a ořechy.
Aminokyseliny poskytují tělu mnoho ctností. Abychom byli zdraví, musíme udržovat a zdravá, ale vyvážená strava, bohatá na čerstvou zeleninu a ovoce. Nezapomeňte na část živočišných bílkovin, jako je maso nebo ryby.