Edamame pochází z plodiny sóji, nicméně se sklízí před tím, než dozrává. Na trhu to najdeme několika způsoby, bez skořápky nebo bez skořápky, zmrazené nebo čerstvé. Mohli bychom to srovnat s lusky hrachu, mnohem známějšími v západních zemích.
Vlastnosti edamame
Je to jídlo bez cholesterolu a lepku, nízkokalorický, poskytuje tělu dobrou hladinu rostlinných bílkovin, železa a vápníku. Kromě toho nám může pomoci starat se o své zdraví následujícím způsobem:
- Nemoci mozku které souvisejí s pokročilým věkem. Mohli bychom zdůraznit, že lidé, kteří obvykle konzumují toto jídlo nebo samotnou sóju, mají méně poruch tohoto typu v souvislosti s věkem.
- Postarej se o naše srdce protože sójový nebo edamame protein pomáhá snižovat vysoké hladiny špatného cholesterolu v krvi, čímž snižuje riziko aterosklerózy nebo vysokého krevního tlaku.
- Může nám zabránit v utrpení rakovina prostaty a rakovina prsu. Sója obsahuje genistein a isoflavon, antioxidační látky, které inhibují riziko rakovinných buněk. Jasným příkladem po několika výzkumech je, že konzumace 10 mg edamamu nebo sóji denně snižuje riziko rakoviny prsu o 25%.
- Edamame nám může pomoci cítit se dobře, udržuje vysokou hladinu serotoninu a dopaminu, proto je ideální jej konzumovat, pokud procházíte řadou deprese
- Reguluje nálada, spánek a chuť k jídlu.
- Může nám to pomoci být plodnější. Železo nacházející se v zelenině, jako je edamame, sójové boby, dýně nebo rajčata, zvyšuje šance na otěhotnění.
- Být a skvělý zdroj železa, může pomoci těm, kteří trpí anémie, kombinujte sójové boby s čočkou, špenátem nebo vejci.
Jak vidíte, existuje mnoho důvodů, proč doporučujeme konzumovat edamame, jídlo, které pokaždé velké supermarkety vsadili na ně a distribuovali je na všechny své povrchy. Až na ně příště narazíte, můžete si je vzít domů a vyzkoušet.