Po celý rok bychom mohli říci, že oves nahradil ovesné otruby. Ten se objevil z ruky dr. Pierra Dukana, který představil toto jídlo v tisících domů pomoci zhubnout.
Dodnes se zdá, že oves je jediným protagonistou a jediným konzumovaným. Ve skutečnosti, ať už řekneme ovesné vločky nebo ovesné otruby, mluvíme prakticky o stejném produktu.
Mohl byste říci, jaké jsou vlastnosti, které je odlišují? Oves je jedno z nejpopulárnějších zrn na světě, velmi výživné a zdraví prospěšné. Oba začínají jako loupaný oves, to znamená výsledný produkt poté, co ovesné zrno prošlo procesem čištění, pražení a loupání.
Oba mají většina vlastností původní zrno, ale zpracovává se odlišně.
Rozdíly mezi ovesnými otrubami a ovesem
Oves
Je to výsledek celozrnný oves nakrájený na malé kousky světle hnědá nebo žlutá. Samotné ovesné vločky zahrnují ovesné otruby. Ovesné vločky lze vařit několika způsoby, doprovázet recepty sušenek a všech druhů dezertů, smíchejte je s jogurty nebo je vezměte surové například s kávou.
Ovesné otruby
Otruby jsou vnější vrstva který obaluje ovesné zrno, je umístěn těsně pod nepoživatelnou skořápkou obilovin. To bylo prodáváno samostatně v bio a bylinných obchodech. Nicméně, dnes ji najdeme v supermarketech Po velkém rozmachu diety v Dukanu se dříve jednalo o produkt určený pouze pro několik spotřebitelů.
Ovesné otruby se používají stejným způsobem jako pšeničné klíčky, vnější vrstva pšeničného zrna nebo samotný oves, ideální pro zdravější pečivo, jogurty nebo dokonce polévky.
Nutriční hodnoty
Tyto dva produkty jsou bohaté na vitamin B1 a také obsahují B2 a vitamíny E.. Jsou zdrojem hořčíku, draslíku, železa, zinku a mědi. Jsou také s nízkým obsahem tuku a neobsahují cholesterol, navíc jsou dobré pro snížení hladiny špatného cholesterolu v krvi.
El uloženy obsahuje 5,4 gramů bílkovin pro každou 30 gramovou dávku a ovesné vločky má 4 gramů bílkovin. Pokud jde o vlákninu, celé zrno má 6 gramů třetiny šálku a 4,9 gramů ovesných otrub.
Takže pokud se rozhodneme získat více vlákniny měli bychom koupit a vzít více ovesné vločky, na druhou stranu, pokud chceme získat více bílkovin, pak vybereme ovesných otrub. Ze stejného důvodu radí Pierre Dukan otruby.