Jak každý ví, mléko Je to bílá tekutina produkovaná samicemi savců a její funkcí je vyživovat novorozence, dokud nedokáže strávit jiné potraviny. Vzhledem k důležitosti její role v naší existenci je vhodné ji analyzovat složení.
- 87% mléka je vyrobeno z vody,
- 13% mléko je směs různých látek,
- Tlustý,
- proteiny,
- cukr,
- laktóza.
Ostatní součásti a Vitamíny Jsou to minerální soli, enzymy, vápník, fosfor, hořčík, draslík, sodík, vitamíny A, E, D, B, B 12.
Mýtické výhody mléčných výrobků
Pití sklenice mléko a tím, že budete jíst jogurty při každém jídle, získáte pevné kosti. Ne každý však souhlasí s výhodami mléka a mléčných výrobků. Úloha mléka při získávání vápníku a síla kostí je skutečně hlavním argumentem průmysl dojička a zdravotní agentury doporučit jeho spotřebu. Bez mléka není vápník, kosti jsou méně pevné a objevují se různé typy poškození. Ale to není vše, pití mléka nebo jídlo jogurty obohacený o vápník a jeho deriváty, dochází k následujícímu:
- Snížené riziko rakoviny tlustého střeva,
- lepší trávení,
- zlepšení imunity,
- hubnutí
Jediný nepohodlné je, že absolutně žádná z těchto uváděných výhod nebyla vědecky prokázána, s výjimkou příspěvku v fotbal. Mléko opravdu nemá mnohem víc, aby přispělo k tomu, aby se z nás stali superhrdinové.
Jsme zvyklí na to, že mléko je nejlepší, ale pravdou je, že existují zeleninové nápoje se stejnými vlastnostmi a méně tuku. Některé produkty, jako je sezam, navíc obsahují více vápníku než mléko.