Vlastnosti kdoule pravděpodobně nejsou tak dobře známé jako vlastnosti jiného ovoce, jako je jablko, pomeranč nebo banán. Toto žluté hruškovité ovoce, které se málokdy konzumuje syrové, však je bohatý na živiny, které jsou nezbytné pro udržení zdraví těla.
Znát jeho vlastnosti, všechny jeho přínosy pro zdraví, jakým způsobem je možné jej konzumovat a další mnoho faktů a kuriozit o kdouli.
Co je to?
Související s jablky a hruškami, kdoule je zařazena mezi podzimní plody. Aby toto ovoce dozrálo a aby se objevily všechny jeho vlastnosti, potřebuje vysoké teploty, a proto se obvykle pěstuje pouze v teplých oblastech.
Jeho název je dán skutečností, že stejně jako u proutí větve stromu kdoule mají velkou flexibilitu, což jim umožňuje odolávat bez zlomení, protože kdoule přibývá na váze.
Jeho hlavním znakem je příjemná a silná vůně, stejně jako žlutá barva, kterou pokožka získává. Jeho maso je tvrdé a hořké, proto není obvyklé jíst ho syrový. Zvláštní vlastností jeho povrchu je, že vytváří chmýří podobné chmýří broskví.
Pokud jde o jeho konzumaci, existují různé alternativy. Kdoule se objevuje v receptech, ve kterých je kombinována s červeným masem. Někdy se používá k přidání kyselosti do jablečného koláče. Ale nejoblíbenější metodou je kdoulová pasta.
vlastnosti
Kdoule má nízký obsah tuku, sodíku a cholesterolu. 100 gramová porce syrové kdoule obsahuje pouze 57 kalorií. Cukr přidaný při přípravě džemů, kompótů nebo oblíbené a lahodné kdoulové pasty však přispívá ke zvýšení jeho kalorického obsahu.
Vlastnosti kdoule z hlediska vitamínů jsou velmi úplné. Toto ovoce je dobrým zdrojem vitamínů A, B a C.. Poskytuje ne méně než 25% doporučeného denního množství vitaminu B. Poskytuje také dobrou dávku vlákniny a minerálů (draslík, měď, selen, zinek, fosfor, železo a hořčík).
výhody
Tomuto ovoci se připisují důležité zdravotní výhody. Patří mezi ně posílení imunitního systému (chrání před nachlazením a chřipkou), boj proti nebezpečným zánětům a prevence předčasného stárnutí.
Kdoule může pomoci léčit různé problémy spojené s trávicím systémem: nevolnost, zvracení, zácpa, průjem, kolitida, střevní infekce, hemoroidy, žaludeční vředy a gastroenteritida. Jeho spotřebě by prospělo i zdraví očí.
Pokud potřebujete snížit krevní tlak nebo hladinu LDL cholesterolu (špatný cholesterol), nebo prostě zmírnit stres, je to jídlo, které byste měli zvážit a zahrnout do svého jídelníčku. Kromě toho byl spojován s prevencí rakoviny. Dokonce se říká, že má afrodiziakální účinek na lidi.
Používají se také jeho semena, což je prospěšné pro různá onemocnění související s krkem. Kromě toho s nimi můžete připravit olej, který souvisí s posilováním orgánů, jako je srdce, játra nebo žaludek.
Jak udělat kdoulový džem
Quince fudge je lahodná sladká pochoutka, kterou si můžete vychutnat kdykoli během dne (funguje dobře jako dezert i jako aperitiv), stejně jako jako vynikající vozidlo pro přístup k vlastnostem kdoule.
I když to vyžaduje hodně trpělivosti, příprava domácí kdoulové pasty je velmi jednoduchá a obohacující práce. Klíčem k tomu, aby byl vynikající, je přidat 750 gramů cukru na každý kilogram dužiny kdoule.
Složení:
- 1 kg kdoule
- 750 cukr g
- Vodní sklo 1
- 1 citron (vymačkaný)
Adresy:
- Přidejte všechny přísady do hrnce.
- Dusíme asi hodinu, dokud kdoule nemá slizkou konzistenci a zářivý zlatý odstín.
- Ingredience občas promíchejte dřevěnou lžící, aby se nelepily.
- Dobře promíchejte mixérem ve stejném hrnci, dokud nezískáte hladkou směs.
- Nalijte směs do skleněné formy, nechte ji ohřát na pokojovou teplotu a vložte ji do chladničky. Nechte to přes noc vychladnout.
- Následujícího rána bude kdoulová pasta ztuhnout a připravena k rozvinutí a podávání.
Existuje mnoho způsobů, jak prezentovat kdoulovou pastu. Může být doprovázeno sýrem nebo ořechy. Nebo to prostě rozetřete na toast. Sladká a načechraná, tato sladká je skvělý pár s potravinami, které mají opačné vlastnosti (slané a křupavé). Solné krekry jsou skvělým příkladem.
Domácí kdoulová pasta je považována za zdravý dezert, protože je vyrobena z přírodních ingrediencí. Vzhledem k vysokému obsahu cukru však je vhodné jej konzumovat s mírou, pokud nechcete, aby se jeho kalorie rychle hromadily v těle.