Existuje stále více důkazů tmavá čokoláda je dobrá pro srdce. Byly provedeny studie, které dospěly k závěru, že lidé, kteří ji zahrnují do vyvážené stravy, mají lepší krevní oběh, hladinu cholesterolu a krevní tlak než ti, kteří ji nemají.
Indiáni kuny v Panamě pili velké množství surového kakaa (asi čtyři šálky denně). U jeho starších nedošlo k rozvoji srdečních chorob. Když se však Kuna přestěhovali do měst a přijali západní zvyky, viděl, že jejich záviděníhodná úroveň zdraví dohání zbytek. U starších Kuna se ve vysokém věku začal vyvíjet vysoký krevní tlak. To hovoří o velké kapacitě tmavé čokolády udržovat zdravý kardiovaskulární systém ve stáří.
Ale co je to s tmavou čokoládou, která je tak dobrá pro krevní oběh? Pravděpodobně je to kvůli vašemu bohaté na aktivní sloučeniny známé jako polyfenoly, což by zlepšilo proces oxidačního stresu v krvi. V Itálii byla provedena studie s pacienty trpícími onemocněním periferních tepen, které způsobuje bolestivé křeče a potíže s cvičením. Dal jedné skupině tmavou čokoládu a druhé mléčnou čokoládu. Po chvíli byli pacienti, kteří pili tmavou čokoládu, schopni chodit o 11 procent déle.
Jíst tmavou čokoládu snižuje krevní tlak podle mnoha studií. U jednoho z nich skupina lidí s arteriální hypertenzí jedla 6 gramů denně po dobu 18 týdnů, což snížilo systolický o tři body a diastolický o dva body. Naproti tomu u pacientů, kteří požili bílou čokoládu, nedošlo k žádnému zlepšení.
Je třeba poznamenat, že vaše výhody nejsou samy o sobě sníženy. Užijte si všechny jeho výhody musí být kombinováno se zdravou stravouzaložené na zelenině, pravidelném cvičení a klidném životním rytmu (tj. bez stresu a zajišťující tělu alespoň sedm hodin spánku denně).