Fat byl dlouho démonizován, existuje obecná představa, že konzumace tuku byla jediná věc, díky které jste ztloustli. Již nějakou dobu se to změnilo. Nyní je cukr vybrán jako hlavní nepřítel linie a blahobytu.
Tuk vs. cukr: Čím jste tlustší? Co je zdraví škodlivější? Mnoho odborníků na výživu souhlasí s tím, že po celé roky trápení se tuky jsme ignorovali větší problém: cukr.
Cukr může být nebezpečný z mnoha důvodů. Pro začátečníky je to potenciálně horší než některé léky, zejména proto, že je legální, široce dostupné a lidé obecně nejsou tak poučeni o důsledcích závislosti na cukru.
Fyziologicky potřebujeme jen určité množství energie z glukózy (cukru). Pokud toho máme příliš mnoho, přebytek se ukládá v játrech a transformuje se na tukové buňky pro budoucí použití. Tak cukr se změní na tuk, které, pokud nejsou použity, jsou nadále ukládány a ukládány. Výsledek: obezita. Nemoc, která může vést ke stovkám zdravotních problémů.
Na rozdíl od tuku - což je základní makroživina, kterou naše tělo opravdu potřebuje -, nepotřebujeme přidané cukry. Všechny kvalitní sacharidy (čerstvé ovoce, celozrnné výrobky, luštěniny atd.) Se nakonec v krvi rozloží na cukr, který také poskytuje základní živiny.
Zdravé tuky poskytují esenciální mastné kyseliny. Hrají roli při vyrovnávání hormonů a správném fungování nervového systému, krevních cév a srdce. Tuk také pomáhá vstřebávat vitamínyAž si tedy příště dáte salát, mějte na paměti, že pokud nepřidáte olej nebo jiný druh tuku, nebudete moci ze zeleniny získat všechny živiny.
Zdravý tuk nás po jídle udrží plnými a zlepšuje citlivost na inzulín, což může pomoci při hubnutí. Zvyšuje také dobrý cholesterol a snižuje riziko srdečních onemocnění a bojuje s některými z největších zdravotních rizik.
Je třeba poznamenat, že ne všechny tuky jsou prospěšné. Nasycené tuky by měly být konzumovány s mírou, zatímco trans-tukům je třeba se za každou cenu vyhnout. Oba jsou zodpovědní za vysoký cholesterol. Avokádo, olivový olej, semena a ořechy jsou dobrým zdrojem tuku pro vaši stravu. Tyto potraviny byly také spojeny s udržováním hmotnosti, silnějším imunitním systémem a zdravím štítné žlázy.
Celá jídla poskytují druhy cukrů a tuků, které tělo může přirozeně využívat a zpracovat, takže zaměřit se na ně je chytrý krok.