Vápník je minerál, který hraje velmi důležitou roli ve zdraví kostí, stejně jako při odesílání signálů z nervů a kontrakci svalů, což je důvod, proč nikdo nemůže zanedbávat jejich příjem. Většina dospělých potřebuje 1.000 50 miligramů vápníku denně, zatímco u žen nad 70 let a mužů nad 1.200 let se zvyšuje na 1.300 XNUMX. Ti, kdo by měli konzumovat nejvíce vápníku, jsou však dospívající a těhotné a kojící ženy: XNUMX XNUMX miligramů denně.
Mléčné výrobky jsou hlavním zdrojem vápníku, který máme k dispozici, nebo spíše nejoblíbenějším. S těmito produkty získávanými z mléka as mlékem samotným lze bez problémů pokrýt denní minimum vápníku, ale co se stane s lidmi, kteří nemohou nebo nechtějí do své stravy zahrnout mléčné výrobky? Příroda vám dává k dispozici další zdroje, například ty, které zvýrazňujeme níže:
Zelí: Tato zelenina předčí mléko v obsahu vápníku. Šálek vařené zelené zeleniny poskytuje asi 357 miligramů tohoto důležitého minerálu. A pokud dáváte přednost chuti špenátu, bude vás zajímat, že tyto obsahují také vysoké množství vápníku.
Tofu: Pokud je připraven s vápníkem (viz seznam složek), je skvělým zdrojem této živiny: asi 250 miligramů v půl šálku. Je to jídlo, s nímž je část lidí, kteří odmítají konzumaci mléčných výrobků (vegani), již velmi dobře obeznámeni.
Obiloviny: Některé snídaňové cereálie, ne mnoho, jsou výrobci obohaceny vápníkem, čímž se příspěvek krabičky pohybuje kolem 1000 miligramů. Stejně jako v předchozím případě si pro jistotu musíte prohlédnout seznam přísad.
BasilSuchá i čerstvá tato aromatická bylina poskytuje určité množství vápníku (10 mg na čajovou lžičku, pokud je suchá, a 10 mg na dvě čajové lžičky, pokud je čerstvá). Není to však jediná bylina, která ji obsahuje. Tento minerál částečně tvoří i další velmi oblíbené, jako je tymián a kopr.