Základní informace o vejci

vejce

Vejce je jedním z nejvíce doporučovaných potravin, jeho spotřeba je rozšířena po celé planetě a je jeden z nejuniverzálnějších produktů které najdeme v kuchyni.

Je vhodný ke konzumaci všech věkových skupin, má velkou nutriční hodnotu a je ideálním doplňkem základní jídlo. Je pravda, že kolem něj je mnoho hoaxů a mýtů, ale tentokrát je budeme postupně popírat.

Nejznámějším a nejvíce konzumovaným vejcem je slepičí vejce, i když si můžeme vybrat různé druhy vajec husa, kachna, pštros nebo křepelka Jsou to jeho sesterská vejce, jsou stejně lahodná.

Jednou z výhod tohoto jídla je, že jej lze konzumovat mnoha způsoby, namočené, vařené, smažené, pošírované, míchané, vložte jej jako základ piškotového dortu atd.

Velké výhody

Protein

Vejce je jednou z potravin, která má nejvíce bílkovin, nachází se zejména v bílé, jsou to bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou, obsahují všechny esenciální aminokyseliny, které naše tělo potřebuje, má také vitamíny, i když v mnohem větší míře nižší úroveň, už co 90% jeho hmotnosti tvoří voda. Zjistili jsme to 100 gramů vajec poskytuje 13 gramů bílkovin.

Vejce a hubnutí

Vejce může mít vysoký kalorický příjem, protože žloutek je pro každého docela „tučný“ 100 gramů měli bychom kalorický příjem 150 kcal, přibližně, vejce má 80 kcal, proto, pokud držíme dietu na hubnutí, měla by být jeho spotřeba kontrolována nebo žloutek zlikvidujte a konzumujte pouze bílou, protože bílá má 23 kcal. Je ideální jej konzumovat, pokud trénujete, protože nám pomáhá zotavit se a mít dobré svalové tkáně, navíc je perfektní ke konzumaci, protože díky vysokému obsahu bílkovin se cítíme nasyceni.

colesterol

O této otázce, cholesterolu, který tato malá pochoutka může produkovat, se vždy vedlo mnoho polemik. Bylo to doporučuje omezit jeho spotřebu na 2 nebo 3 vejce týdněDnešní studie však potvrzují, že index cholesterolu v krvi představuje rovnováhu mezi nasycenými a nenasycenými tuky a zejména vejce je velmi bohaté na lecitin, složku, která se věnuje snižování absorpce cholesterolu.

Z tohoto důvodu může dospělá osoba konzumovat beze strachu 7 vejce týden bez ohrožení zdraví.


Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.