Da cottu à poached: i modi più sani di manghjà ova

ova

L'ovu Hè una di i l'alimenti più sani è cumpleti chì esistenu: unu di i migliori in quantu à u valore nutrizionale, dispunibule tuttu l'annata, pocu prezzu è pocu calori. Per quessa, hè essenziale in dieti di perdita di pisu o, simpricimenti, quandu prughjettanu ogni mudellu di alimentazione sana è equilibrata per tutta a famiglia.

Avà, cum'è cù a maiò parte di l'alimenti, metudi di coccia d'ova anu assai à dì di calori totali, intake di grassu, è ritenzione o eliminazione di nutrienti.

E ancu s'elli sò tutti squisiti, certi vi cunvene più cà altri. Continua a leghje attentamente, perchè averete alcune sorprese.

Cumu coccu l'ovu in u modu più sanu?

Contrariamente à ciò chì a ghjente pensa, a manera più sana di manghjà un ovu ùn hè micca cruduma cottu. 

Questu hè duvuta à u fattu chì l'alte temperature pruducianu un fenomenu chjamatu denaturazione di e proteini d'ova, chì li rende più digeribili per u corpu. Dunque, l'atleti facenu un sbagliu chjaru manghjendu i bianchi d'ova crudu, perchè ùn anu micca ottene l'effettu desideratu.

Dittu chistu, fighjemu un ochju à e diverse modi sani di coci un ovu. In questa lista avemu cunsideratu e tecniche più cumuni; però, postu chì Pazu di Vilane, a più antica splutazioni spagnola d'ova di l'allevamentu in libertà cresciute in libertà, vi pruponenu alcuni altri modi diliziosi è originali di coci un ovu. Più di 25 anni d'allevamentu di gaddini in u modu anticu passa una longa strada, cusì faremu bè di mette in pratica alcuni di i so cunsiglii.

Grigliata

Sì avete una bona padella antiaderente, questu hè questu. manera più veloce, diliziosa è sana per manghjà un ovu. Ùn avete micca scusa per ùn include micca in i vostri pranzi, perchè duverà solu 1 minutu per preparà.

Cotti

Cumprendu e so diverse variazioni: imbulighjate in acqua per più o menu minuti. A cosa bona di sta manera sana di coccia un ovu hè questu pudete preparà parechji in anticipu è immerse in elli quandu ùn avete micca assai tempu. Tagliate un pocu di ligumi freschi è avete un bellu primu pianu; un ovu cottu mediu furnisce solu 64 kcal.

arruffatu o in bracconamentu

ova pochette

Questa tecnica di coccia d'ova hè assai di moda grazia à i deliziosi ova benedettini, u platu stella di i colazioni è i brunchs gustosi. Ancu s'è a salsa hollandaise chì li accumpagna di solitu hà uni pochi di calori, ùn hè micca dannusu s'ellu si piglia di tantu in tantu è fate in casa.

In ogni casu, l'ova poached o poached per elli stessi sò diliziosi, sò carricati di vitamini, minerali, aminoacidi è proteini, è ùn sò micca ingrassati in tuttu (u stessu cum'è un ovu cottu, circa 65 kcal).

Fritu

Iè, avete pensatu chì l'ovu frittu ùn era micca sanu… Vi daremu una bona nutizia ! Hè vera chì sta manera di coccia furnisce uni pochi di più calori (circa 110), ma ùn sò micca troppu, è vi evitari un pocu s'ellu sguassate bè l'ova quandu sguassate. Inoltre, se fate in un bon oliu d'oliva extra vergine Ùn darete micca solu u gustu, ma tutte e proprietà di u nostru amata EVOO.

scrambled

Per sta tecnica di cucina, ùn esitate micca à aduprà tutta a vostra imaginazione. È fà senza rimpianti cù l'alimenti più sani è ricchi chì pudete pensà: pezzetti di pumadoru naturali, funghi à l'agliu, unipochi di gamberoni, spinaci, tonnu, tacchinu, granu... Perchè vi ghjunghjerà un secondu, una colazione o una cena à leccate di dita, quant'è sana. Dui ova scrambled senza oliu furnisce appena circa 149 kcal.

in tortilla

A sacrosanta frittata di patate hè un pocu più caloricu ma assai cunsigliatu. In verità, sè vo pruvate di cuntene cù e quantità chì pudete permette cun una certa frequenza. Sicondu a Fundazione di Nutrizione Spagnola, una piccula parte di frittata di patate pò avè circa 196 kilocalorii.

In quantu à i tortillas farciti o francesi, ùn ci hè nisun prublemu à include in a vostra dieta quasi ogni ghjornu. Una frittata francese cù dui ova pò avè circa 154 kcal.

Comu pudete vede, u I modi sani di coccia l'ovu sò assai variati è diliziosi. In fatti, cumminati cù altri alimenti cunsigliati sò quasi infinite.

Per quessa, ùn vi scurdate di include u ova quandu pianificate a vostra dieta è quella di tutta a vostra famiglia, perchè vi farà un favore à a vostra salute ... è a vostra sacchetta. Doppiu vantaghju !


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