Tiempo de remojo y cocción de los garbanzos: guía completa
Descubre cuánto remojar y cocer los garbanzos, tiempos en olla tradicional y rápida, trucos para que queden tiernos y fáciles de digerir.
Nutrición
Zumo de fresa casero: ingredientes, preparación, conservación y usos
Aprende a hacer zumo de fresa casero, cómo endulzarlo de forma sana, conservarlo y aprovecharlo en batidos, polos y postres fáciles.
Pastas y alimentación equilibrada: beneficios, tipos y raciones saludables
Descubre cómo incluir la pasta en una dieta equilibrada: raciones, trucos al dente, tipos más saludables y combinaciones ligeras sin engordar.
Beneficios del germen de trigo: propiedades, nutrientes y usos
Descubre para qué sirve el germen de trigo, sus beneficios, nutrientes clave y las mejores formas de tomarlo a diario para mejorar tu salud.
Beneficios del membrillo: propiedades digestivas, nutricionales y usos saludables
Descubre los beneficios del membrillo: mejora digestión, colesterol, peso y defensas, y aprende a consumirlo de forma saludable en tu día a día.
Calorías en bebidas veraniegas: guía completa para elegir mejor
Descubre cuántas calorías tienen las bebidas veraniegas y qué opciones ligeras elegir para refrescarte sin engordar. Guía clara y muy práctica.
Ni carne ni suplementos: el alimento con proteína de alta calidad que gana protagonismo
Qué alimentos aportan proteína de alta calidad sin carne ni suplementos: nori y sardinas, sus nutrientes clave y cómo introducirlos en tu dieta.
Cómo eliminar sal y grasa del organismo con perejil, limón y buenos hábitos
Descubre cómo eliminar sal y grasa del organismo con perejil, limón y hábitos naturales que depuran riñones, mejoran tensión y reducen hinchazón.
Verduras ricas en colágeno: cómo la alimentación potencia tu piel y articulaciones
Descubre las mejores verduras ricas en nutrientes para producir colágeno y cómo combinarlas para cuidar piel, articulaciones y huesos desde dentro.
Dietas para controlar el peso: proteínas, carbohidratos y hábitos saludables
Cómo controlar el peso con dietas ricas en proteína, estilo mediterráneo y hábitos sostenibles para evitar el efecto rebote.
Modas nutricionales sin evidencia científica ponen en jaque la salud infantil
Pediatras alertan del auge de modas nutricionales sin evidencia en niños y adolescentes y sus riesgos para la salud en España. Conoce qué advierten.
Impacto del café en la salud del cerebro: qué dice la ciencia
¿El café protege el cerebro o lo perjudica? Revisa qué dice la ciencia sobre demencia, memoria, ánimo y dosis seguras de cafeína.
Consejos clave para cocinar carne congelada jugosa y segura
Aprende a cocinar carne congelada sin que se seque: tiempos, temperaturas, descongelación segura y trucos para conservar todo su sabor.
Consejos para congelar fresas y aprovecharlas durante todo el año
Aprende a congelar fresas paso a paso, sin que se peguen y manteniendo todo su sabor. Trucos, ideas y usos para tus postres y batidos.
Maneras saludables de comer sandía: ideas, beneficios y recetas refrescantes
Descubre formas saludables de comer sandía: gazpachos, ensaladas, bebidas, polos y más ideas ligeras y refrescantes para aprovecharla al máximo.
Alimentos ultraprocesados, salud mental y nuevos retos en la alimentación infantil y adolescente
Cómo afectan los alimentos ultraprocesados al comportamiento y la salud mental infantil y juvenil, y qué cambios de dieta pueden marcar la diferencia.
Trucos y consejos para evitar gases al comer verduras
Descubre trucos para cocinar verduras sin gases: cambios de cocción, pelado, especias carminativas y hábitos digestivos que reducen hinchazón.
Contraindicaciones de ingerir ajo: riesgos, efectos secundarios y precauciones
Descubre riesgos, efectos secundarios y precauciones al ingerir ajo, sobre todo en suplementos, anticoagulantes y diabetes.
Aliño de ensalada saludable y sabroso: trucos, ideas y proporciones
Descubre cómo hacer un aliño de ensalada saludable y sabroso con AOVE, trucos de proporciones, variantes ligeras y consejos para realzar tus platos.
Propiedades terapéuticas del agua: del efecto relajante a la hidroterapia
Descubre cómo el agua, el mar y las aguas termales alivian dolor, reducen estrés y ayudan en la rehabilitación física.
Propiedades y beneficios de los granos de papaya: cómo aprovechar sus semillas
Descubre los beneficios de los granos de papaya: digestión, hígado, defensas y más. Aprende cómo consumir sus semillas de forma segura y efectiva.
Régimen alimenticio para inflamación del hígado: guía completa de alimentos recomendados
Descubre la dieta ideal para la inflamación del hígado: alimentos recomendados, cocciones saludables y claves para proteger tu salud hepática.
Frutas para combatir la anemia: cítricos, ciruelas y smoothies ricos en hierro
Descubre las mejores frutas para la anemia, cómo combinarlas para absorber más hierro y recetas sencillas de cítricos, ciruelas y smoothies saludables.
Consejos para perder peso de forma natural sin pasar hambre
Descubre cómo perder peso de forma natural, sin pasar hambre y sin efecto rebote, con trucos sencillos de alimentación, hidratación y ejercicio.
Flor de hibisco: propiedades, beneficios y cómo tomarla
Descubre todos los beneficios de la flor de hibisco: propiedades, usos en infusión, para adelgazar, cuidar el corazón, la piel y el cabello.
Camu camu: propiedades, beneficios para la salud y formas de consumo
Descubre los beneficios del camu camu: antioxidante, refuerzo inmunitario, piel joven y apoyo cardiovascular. Propiedades, usos y cómo tomarlo.
Alimentos naturales para blanquear los dientes y cuidar el esmalte
Descubre los mejores alimentos naturales para limpiar y blanquear los dientes, proteger el esmalte y cuidar tus encías con una dieta saludable.
Comidas que restan energía: azúcares, fritos, alcohol y otros ladrones de vitalidad
Descubre qué comidas restan energía (azúcares, fritos, alcohol, ultraprocesados) y qué elegir para mantener tu vitalidad estable todo el día.
Cómo perder peso rápidamente y de forma saludable sin efecto rebote
Aprende a perder peso rápido y de forma saludable con agua, buena alimentación y ejercicio, evitando el efecto rebote y las dietas milagro.
Cómo afecta el alcohol al hígado: del hígado graso a la cirrosis
Descubre cómo el alcohol daña el hígado, desde el hígado graso hasta la cirrosis, y qué cambios ayudan a frenar y revertir el daño hepático.
Recetas de zumos y bebidas para aliviar la artrosis y cuidar las articulaciones
Descubre zumos y bebidas antiinflamatorias para aliviar la artrosis, cuidar tus articulaciones y complementar tu tratamiento médico de forma natural.
Alimentos que reducen los dolores menstruales y cómo integrarlos en tu dieta diaria
Descubre qué alimentos reducen el dolor menstrual, la hinchazón y los cólicos, y cómo combinarlos para aliviar tu regla de forma natural.
Alimentación adecuada contra la diarrea: hidratación y dieta blanda para una recuperación rápida
Descubre la alimentación adecuada contra la diarrea: cómo hidratarte, qué comer, qué evitar y cómo seguir una dieta blanda para recuperarte antes.
Beneficios de beber agua caliente: digestión, piel, circulación y bienestar general
Descubre cómo beber agua caliente mejora la digestión, la circulación, la piel y el bienestar diario. Aprende cuándo y por qué tomarla para notar sus efectos.
Cuánto potasio hay en un plátano y cómo aprovecharlo al máximo
Descubre cuántos mg de potasio tiene un plátano, por qué es tan saludable y qué otros alimentos lo superan para cuidar tu corazón y tus músculos.
Propiedades y formas de comer la pitaya o fruta del dragón
Descubre propiedades, beneficios y mejores formas de comer pitaya. Aprende a usar la fruta del dragón en batidos, ensaladas y recetas saludables.
Consumo moderado de vino en la dieta mediterránea: qué dice la ciencia sobre riesgo cardiovascular y mortalidad
Nuevo estudio en España vincula vino moderado en dieta mediterránea con menor mortalidad y riesgo cardiovascular, pero advierte sobre excesos.
Hummus de berenjena: el aperitivo saludable que lo tiene todo
Descubre cómo hacer hummus de berenjena saludable, cremoso y lleno de sabor. Ideas de cocción, trucos y formas de servirlo como aperitivo.
Vitamina D: déficit oculto, sol, suplementos y nuevos hallazgos
Por qué falta vitamina D incluso en países soleados, cuándo suplementar, qué dosis usar y cómo influyen la edad, el sol y los alimentos enriquecidos.
Bebidas vegetales caseras sin azúcar: tipos, recetas y trucos
Aprende a hacer bebidas vegetales caseras sin azúcar: tipos, recetas de almendras, ideas de batidos y trucos para usarlas en tu día a día.
La nutrición del paciente de larga estancia en la UCI gana protagonismo en Andalucía
Cómo Andalucía refuerza la nutrición del paciente de larga estancia en UCI con guías, formación y un grupo de trabajo específico.
Cremas de verduras ecológicas: por qué son la mejor opción
Descubre por qué las cremas de verduras ecológicas son la mejor opción: ingredientes limpios, envases sostenibles y sabor casero listo en minutos.
La agricultura regenerativa demuestra que produce alimentos más saludables
Un estudio en fincas catalanas revela que la agricultura regenerativa mejora la salud del suelo y produce alimentos más nutritivos y sostenibles.
Cuál es el momento ideal para tomar café y cuándo conviene evitarlo
Cuándo es mejor tomar café, cuánto y cómo afecta al sueño, al corazón y a los nutrientes. Claves prácticas para aprovecharlo sin que te siente mal.
Por qué está bajando tanto el consumo de legumbres
El consumo de legumbres se ha hundido en España. Descubre por qué baja, qué riesgos implica y cómo recuperarlas en tu dieta diaria.
Alerta por el auge de alimentos para bebés ultraprocesados y con muchos aditivos
Alimentos para bebés ultraprocesados: qué son, riesgos para la salud infantil, papel del azúcar y aditivos y cómo elegir opciones más seguras.
Menopausia: síntomas, cerebro, corazón, microbiota y mercado en el punto de mira
Síntomas, riesgo cardiovascular, cerebro, microbiota y menowashing: así impacta la menopausia en la salud y qué puedes hacer para cuidarte.
Leche de fórmula contaminada con cereulida: qué está pasando y cómo afecta a los bebés
Leche de fórmula contaminada con cereulida: casos en España, marcas y lotes retirados, riesgos para bebés y pautas para proteger a tu hijo.
Arándanos: de la salud cardiometabólica a la tecnología que cuida cada fruto
Propiedades de los arándanos, su impacto cardiometabólico y la tecnología que garantiza calidad y bloom para el exigente mercado europeo.
Cálculo de calorías por alimento: guía completa práctica
Aprende a calcular calorías por alimento, leer tablas y etiquetas, y usar apps para ajustar tu dieta y alcanzar tu peso ideal.
Colágeno, caldos de huesos y piel: qué dice realmente la ciencia
Caldo de huesos, suplementos y cremas de colágeno: qué funciona de verdad para piel y articulaciones según la ciencia actual.
Calendario de frutas de temporada en mayo en España
Descubre qué frutas de temporada hay en mayo en España, por qué son más sanas, baratas y sostenibles, y cómo integrarlas en tu dieta diaria.
Calendario de frutas de temporada en abril en España
Descubre qué frutas de temporada hay en abril en España, sus beneficios, cómo comprarlas y aprovecharlas para cuidar tu salud y el planeta.
Los ultraprocesados y su impacto en la supervivencia tras un cáncer
Un estudio en supervivientes de cáncer vincula los ultraprocesados con más mortalidad. Conoce los riesgos y cómo reducir su consumo en tu día a día.
Valladolid se prepara para el Día Mundial de las Legumbres con protagonismo de Castilla y León
Valladolid acoge el Día Mundial de las Legumbres con la FAO, Reina Letizia y un campeonato gastronómico que impulsa este cultivo clave en Castilla y León.
Calendario de frutas y verduras de temporada en marzo
Descubre qué frutas y verduras están de temporada en marzo, sus beneficios y cómo aprovecharlas para cuidar tu salud y el planeta.
Calendario de frutas de temporada en octubre en España
Descubre qué frutas y verduras están de temporada en octubre en España y cómo aprovecharlas para comer mejor, ahorrar y cuidar el planeta.
Calendario mensual de frutas en agosto: guía completa
Descubre las frutas de temporada en agosto, sus beneficios y cómo disfrutarlas en una dieta refrescante y saludable.
Foro de Nutrición Sensata: ciencia, mitos y conducta alimentaria
Todo sobre el Foro de Nutrición Sensata en la Universidad CEU San Pablo: programa, expertos, mitos alimentarios y eje intestino-cerebro.
Beneficios de la canela y precauciones para tomarla con seguridad
Descubre los beneficios reales de la canela, diferencias entre tipos, dosis seguras y precauciones para evitar riesgos en su consumo.
¿Tiene sentido una dieta única de avena para controlar el colesterol?
¿Sirve una dieta única de avena para bajar el colesterol? Conoce los resultados del estudio y cómo podría aplicarse de forma segura.
La percepción sensorial en la conducta alimentaria centra un foro clave en Madrid
Cómo los sentidos y el eje intestino-cerebro influyen en la conducta alimentaria en España según expertos en nutrición y ciencia sensorial.
Tomates más saludables gracias a una «vacuna natural» para las plantas
Nueva técnica con hongos del suelo logra tomates más nutritivos y reduce fertilizantes, alineada con la agricultura sostenible en España y Europa.
Colesterol: riesgos, tratamientos y alternativas para cuidarlo sin caer en mitos
Cómo bajar el colesterol con evidencia: estatinas, dieta, ejercicio y suplementos que sí tienen respaldo científico. Opciones y riesgos explicados.
Chips de mozzarella: el snack lácteo que concentra los nutrientes de la leche
Conoce el desarrollo de chips de mozzarella liofilizados, equivalentes a un vaso de leche y sin frío, pensados para meriendas y programas escolares.
Chips de mozzarella: el snack de queso que concentra los nutrientes de un vaso de leche
Chips de mozzarella 100 % queso, sin frío y con nutrientes de un vaso de leche. Ideales para colegios y snacks proteicos. Conoce cómo se elaboran.
¿Son los fármacos GLP-1 una «vacuna» contra los ultraprocesados? Lo que dice la ciencia
Cómo los fármacos GLP-1 podrían actuar como "vacuna" frente a los ultraprocesados y cambiar la cesta de la compra, según la evidencia.
La dieta modula la microbiota de forma distinta en Crohn y colitis ulcerosa
La dieta altera la microbiota de forma distinta en Crohn y colitis ulcerosa. Conoce los hallazgos del VHIR y el potencial de nuevos biomarcadores.
Hígado graso: nuevos tratamientos, ejercicio, alimentación y hábitos clave para frenar la enfermedad
Hígado graso: nuevos tratamientos desde España, ejercicio ideal, dieta mediterránea, omega-3 y hábitos clave para frenarlo a tiempo.
Hígado graso: nuevas terapias, ejercicio, alimentación y suplementos que marcan la diferencia
Cómo frenar el hígado graso: nuevos tratamientos, ejercicio adecuado, dieta mediterránea, menos azúcar y el papel de los omega-3 explicados paso a paso.
Contraindicaciones del aloe vera: riesgos en uso interno y externo
Descubre las contraindicaciones del aloe vera en uso interno y externo, quién no debe tomarlo y cómo usarlo con seguridad para evitar efectos secundarios.
Cómo disfrutar de los helados sin caer en el exceso: guía práctica y saludable
Descubre cómo comer helados sin engordar: porciones adecuadas, tipos menos calóricos y trucos para disfrutar sin remordimientos.
Dolomita: el suplemento natural de calcio y magnesio para prevenir el déficit de magnesio
Descubre cómo la dolomita aporta calcio y magnesio, previene el déficit de magnesio y ayuda a tus huesos, músculos y sistema nervioso.
Ozempic: cómo cambia la forma de comer y el mercado de los medicamentos para adelgazar
Cómo Ozempic cambia la forma de comer, el mercado de la obesidad y qué pasará con los genéricos de semaglutida en España y Europa.
Fernando del Cerro, nuevo embajador de los alimentos regionales de Madrid
Fernando del Cerro es nombrado embajador de M Producto Certificado en Madrid Fusión y refuerza la apuesta por los alimentos regionales de Madrid.
Beneficios del pistacho para la salud: propiedades, usos y cómo aprovecharlo al máximo
Descubre los beneficios del pistacho: corazón, digestión, peso, vista y sexualidad. Aprende cómo y cuánto tomarlo cada día para mejorar tu salud.
Helados caseros de vainilla y fresa sin heladera: recetas fáciles y muy cremosas
Aprende a hacer helados caseros de vainilla y fresa, muy cremosos y sin heladera. Trucos, variaciones saludables y sabor intenso a fruta natural.
Beneficios del agua de coco: propiedades, usos y cómo tomarla
Descubre para qué sirve el agua de coco, sus beneficios, propiedades y cómo tomarla para hidratarte mejor y cuidar tu salud de forma natural.
Alimentos que permiten mantenerse joven: guía completa para cuidar piel y organismo
Descubre los mejores alimentos para mantenerse joven, cuidar tu piel, retrasar el envejecimiento y proteger tu salud desde dentro.
Cómo perder peso con naranjas: propiedades, usos y hábitos clave
Descubre cómo la naranja ayuda a adelgazar: propiedades, mejor forma de tomarla y hábitos saludables para perder peso sin dietas milagro.
Ayuno intermitente: qué dice realmente la ciencia y cómo lo aplican los expertos en salud y longevidad
Ayuno intermitente: qué dice la ciencia, qué beneficios tiene, qué riesgos conlleva y en qué casos conviene o no aplicarlo según los expertos.
Qué implica la nueva pirámide nutricional estadounidense y cómo afecta al contexto europeo
Cómo es la nueva pirámide nutricional estadounidense, qué controversias genera y por qué en España se sigue apostando por la dieta mediterránea.
Régimen alimenticio para adolescentes: guía completa para una nutrición saludable en la etapa de crecimiento
Descubre cómo debe ser el régimen alimenticio para adolescentes: nutrientes clave, menús equilibrados y pautas para un crecimiento sano.
Beneficios de adoptar una dieta basada en verduras para tu salud
Descubre cómo una dieta basada en verduras mejora el corazón, la digestión y el peso, y reduce el riesgo de enfermedades crónicas.
La dieta mediterránea y la microbiota intestinal: un posible escudo frente al deterioro cognitivo
Un estudio español vincula la dieta mediterránea y la microbiota con un deterioro cognitivo más lento en mayores con riesgo metabólico.
Vitaminas esenciales para el cabello: nutrientes clave para un pelo fuerte y sano
Descubre las vitaminas esenciales para el cabello, en qué alimentos se encuentran y cómo ayudan a frenar la caída y mejorar el crecimiento capilar.
Galicia impulsa la gelatina de la piel de pescado como recurso sostenible y de alto valor
Nuevo método gallego para extraer gelatina de piel de pescado con disolventes eutécticos, más sostenible y útil en alimentación, farmacia y cosmética.
Cómo acelerar el metabolismo comiendo más a menudo (y con mejores hábitos)
Descubre cómo acelerar tu metabolismo comiendo mejor, repartiendo comidas y sumando ejercicio, sueño y hábitos clave para controlar el peso.
Propiedades de las grosellas: beneficios, nutrientes y usos
Descubre propiedades y beneficios de las grosellas: antioxidantes, vitamina C, salud ocular, inmunidad y corazón, y formas fáciles de incluirlas.
Mascarilla casera de vitamina C con kiwi, naranja y miel para una piel luminosa
Aprende a preparar una potente mascarilla casera de vitamina C con miel, kiwi y naranja para reducir arrugas, manchas y dar luminosidad a tu piel.
Cuántos gramos de proteínas necesitas al día y cómo repartirlos
Descubre cuántos gramos de proteínas necesitas al día según tu peso y actividad, con ejemplos de menú y recomendaciones fáciles de aplicar.
Alimentos saludables para mejorar la forma física y el rendimiento
Descubre cómo hidratarte, qué alimentos elegir y cómo combinar nutrientes para mejorar tu forma física y rendimiento sin dietas extremas.
Coco de Brasil: propiedades, beneficios, nutrientes y cómo tomarlo
Descubre las propiedades del coco de Brasil: nutrientes, beneficios para corazón, tiroides y piel, ración ideal diaria y precauciones de consumo.
Consejos completos para beber suficiente agua diariamente y evitar la deshidratación
Descubre cuánta agua necesitas al día, cómo saber si te hidratas bien y trucos prácticos para beber más agua sin esfuerzo.
Dieta mediterránea: del corazón a la salud mental, la asignatura pendiente en España
Cómo la dieta mediterránea protege corazón y mente y por qué España se está alejando de este patrón saludable.
Lentejas: trucos de chefs y claves nutricionales para un guiso redondo
Cómo hacer unas lentejas de diez: trucos de chefs, vinagre y arroz, ventajas nutricionales y recetas caseras perfectas para el invierno.
Magnesio: cuándo conviene suplementarlo y qué tipo elegir
Guía clara sobre el magnesio: cuándo es útil suplementarlo, qué tipos existen y cómo elegir el más adecuado sin caer en excesos.
Batidos: entre los mitos “detox”, las recetas saludables y los nuevos hábitos de consumo
Mitos y verdades sobre los batidos detox: cómo afectan al cuerpo, cuándo pueden ser saludables y qué riesgos tiene basar la dieta en ellos.
Cómo leer etiquetas alimentarias y entender la información nutricional
Aprende a leer etiquetas alimentarias: calorías, azúcares, grasas, sal y alérgenos para elegir productos más saludables con criterio.
Kimchi y salud: beneficios reales de este fermentado coreano
Descubre qué es el kimchi, sus beneficios probados para la microbiota, el sistema inmune, el peso y el corazón, y cómo incorporarlo a tu dieta.