La herba de civada és un aliment que no és tan conegut al món nutricional com l'herba de l'blat, que s'ha imposat com un súper aliment antioxidant i preventiu de malalties, però l'herba de civada és tan rica en nutrients que pot comparar perfectament amb la de blat.
L'herba de civada ser recomana consumir-la en forma de suc per absorbir correctament tots els seus nutrients, Podent obtenir-la a partir de l'germinat de les seves llavors, per utilitzar-la fresca i sense additius químics.
Com la majoria de les gramínies, l'herba de civada és una bona font de vitamines A, C, E i K, Àcid patogènic, lecitina, calci, magnesi, potassi, ferro i fòsfor, a més de clorofil·la la sang de la planta i un antisèptic i antioxidant natural molt poderós. Segons la fitoteràpia aquesta herba conté fins a un 30 per cent del seu pes en aminoàcids que el cos utilitza com generar els blocs de construcció de les proteïnes.
L'herba de civada requereix l'ús d'extractors especialitzats per sucs que la processin i extraient el seu líquid, però de forma alternativa també es pot posar l'herba de civada a la liquadora amb aigua purificada i es barreja almenys durant un minut o fins que es polvoritzi per complet, per després colar la polpa abocant el contingut a través d'un filtre de cafè o una gasa.
Es pot consumir el suc de l'herba de civada sol o addicionar taronja o suc de pastanaga que no només ho farà més saborós, sinó que a més es potenciaran les seves virtuts, i es recomana començar prenent petites dosis que s'han d'anar augmentant de forma gradual cada dia.
Font: Nutrition and Health
Foto:RBerteig- flickr
Hola, On la puc comprar ??