Aquesta truita et brindés vitamines A, B, C i E, també és rica en minerals calci, magnesi, clor, cobalt, coure, ferro, fòsfor, iode, níquel, potassi, silici, zinc, sofre, brom i més de ser baixa en caloria és una truita exquisida que va molt bé acompanyada de carns
Ingredients
4 cebes grans
2 clares d'ou
1 raig d'oli d'oliva
200 grams de formatge cremós baixes calories
Sal
Orenga
Preparació
Cuina les cebes en abundant aigua amb sal, barreja amb el formatge en petits trossets en orenga una mica de sal i les clares.
Posa en una font per forn, pinzellada amb oli d'oliva i calent, i veure't la preparació anterior. Portar a forn fort fins que aquest quallada i daurada.