La síndria és un dels aliments més refrescants que la natura posa al nostre abast de cara a combatre la calor de l'estiu. A més, aporta vitamines A i C, potassi, fibra i licopè, un anitoxidante que li transfereix el seu característic color vermell.
Es tracta d'un postres nutritiu, molt dolç (sempre que no estigui ni molt verd ni molt madura) i molt més versàtil del que alguns creuen. Aquí et ampliat les formes de menjar síndria perquè treguis el màxim partit del seu sabor i versatilitat.
Si t'agrada el gaspatxo no pots deixar de afegir-hi uns quants daus de síndria (sense llavors) al costat dels tomàquets, el cogombre, el pebrot, la ceba, l'oli, el vinagre, la sal i les espècies que més t'agradin. No oblidis colar la barreja i refrigerar abans de beure-la.
La síndria també encaixa perfectament com a ingredient d'una amanida. Les combinacions són gairebé infinites, però aquesta recepta ens sembla una de les més delicioses: síndria, ceba, cogombre, menta, anacards, oli d'oliva, suc de llimona, sal i formatge de cabra per al topping.
I per acabar, un refresc de síndria i menta. Es necessiten quatre tasses de síndria tallada a daus, XNUMX branquetes de menta i dos litres d'aigua, tot dins d'una gerra. S'introdueix a la nevera tal qual i es deixa fins que els ingredients es funden. A continuació, es remou bé i es cola, rebutjant els sòlids. A l'hora de servir, afegim donats d'síndria i branquetes de menta a el got, així com una bona quantitat de gel.