Plens d'ingredients nutritius, Aquests tres dinars vegetarians faran que aquesta volta a l'escola (ia l'oficina) sigui deliciosament saludable.
Tornar a una dieta basada en la verdura després d'un estiu de vida sedentària i excessos de sucre és fonamental tant per a la línia com per a la salut. I el millor és que es tracta d'wraps i emparedats que es poden preparar en només uns minuts!
Wrap d'amanida
Preparar aquest colorit dinar amb prou feines et portarà uns minuts. Triturar un grapat generós de mongetes de llauna amb comí i un pessic de Xile en pols. Unta la barreja sobre una truita mexicana i afegeix enciam, tomàquet picat, alvocat i mango.
Sandvitx cruixent de verdura
Per a aquest emparedat necessitaràs un pa de motlle resistent (millor si és amb llavors). Els ingredients són cogombre, ceba, brots, tomàquet i pebrot vermell. El complement cremós pot venir d'unes rodanxes d'alvocat o d'algun formatge vegetarià.
Xapata de verdures rostides
Comença per rostir un pebrot groc petit i alguns xampinyons. Talla un tomàquet a rodanxes i col·loca'l en un pa de xapata d'una mica menys d'un pam prèviament untat amb una vinagreta també de tomàquet. Afegeix unes tiges de fonoll picats. Finalment, afegeix el pebrot i els xampinyons rostits.