De la civada sorgeix el salvat de civada, La capa externa que recobreix el gra. Aquest té més fibra i proteïna que altres cereals i menys hidrats de carboni, per la qual cosa ja amb aquestes dues coses el converteixen en un dels súper aliments que ens aporta la natura.
Una cullerada de segó de civada ens aporta 24 calories d'energia. Les persones que habitualment prenen salvat de civada ajudaran a no patir restrenyiment.
El segó de civada aporta molts beneficis per a l'organisme, vitamines de el grup B i grans quantitats de fibra. A continuació us expliquem quins són els seus majors virtuts.
Propietats de el segó de civada
És un aliment amb alt contingut en minerals i vitamines. Proteïnes, carbohidrats i més quantitat de fibra dietètica que altres cereals. Per 100 grams d'aliment obtindrem aquests valors nutricionals:
- 358 calories.
- Greixos 8,7 grams.
- Greixos saturats 1,6 grams.
- Greixos monoinsaturats 3,5 grams.
- Greixos poliinsaturats 3,6 grams.
- Hidrats de carboni 44,1 grams.
- Sucres 1,4 grams.
- Fibra alimentària 16,5 grams.
- Proteïnes 17,6 grams.
Gràcies a la gran quantitat de fibra, sobretot fibra soluble fa que ens sentim satisfets una vegada que la consumim durant més temps. Retarda la sensació de gana i alenteix l'assimilació de sucre i redueix els nivells de colesterol.
Ajuda a el trànsit intestinal i prevé el restrenyiment, així com altres múltiples malalties digestives. La dosi recomanada diària de el segó de civada és de dues a tres cullerades plenes, és a dir, 40 grams diaris. Es pot consumir barrejat en la llet, el cafè, els iogurts, en batuts, pastissos o rebosteria.
Beneficis de el segó de civada
El que més destaquem de el segó és la seva propietat saciant, Per això, és un dels recursos més utilitzats per aprimar-se. Absorbeix gran quantitat de líquid i augmenta el seu volum, s'expandeix en el estómac i redueix la gana.
- Disminueix els nivells de colesterol alt.
- Preveu la diabetis.
- Redueix la sensació de fam.
- regula el trànsit intestinal, Prevé o alleuja el restrenyiment.
- Gràcies al fet que multiplica el seu volum, Ajuda a perdre pes perquè ens sentim saciats.
Si s'abusa d'ell pot resultar un producte calòric, però posseeix uns beneficis i uns nutrients perfectes per al nostre organisme. Per això, es recomana el seu consum regular per obtenir bons nivells de fibra però no cal abusar-ne.
Segó de civada per aprimar
Des de fa uns anys aquest aliment es va posar de moda entre el sector de la societat que buscava aprimar gràcies a la polèmica dieta del senyor Dukan, Un doctor francès que va llançar un nou mètode d'aprimament que prometia perdre molt pes en poc temps amb un pla dietètic proteic.
A Internet circulen grans quantitats de consells i receptes basades en aquest producte, de no poder trobar-lo a gairebé cap botiga o tan sols en botigues especialitzades a dia d'avui el podem trobar en totes les cadenes de supermercats.
A continuació us relatem quines són les seves virtuts que t'ajudaran a llevar-te aquests quilos de més.
- Les capes externes de civada li atorguen grans beneficis i nutrients per a la nostra salut. Regula el colesterol i manté a ratlla els nivells de sucre en sang.
- És un poderós saciant natural, És un cereal que si es consumeix amb gran quantitat de líquid fa que el seu volum augmenti fins a 20 vegades més, fent que ens sentim plens durant més temps.
- És molt ric en fibra, Això ens ajuda a regular el trànsit intestinal, alenteix l'absorció dels greixos i ens dóna durant més temps sensació de sacietat i energia.
- conté mucílags, Això significa que el segó de civada millora i accelera el metabolisme. A més, també contribueix a l'absorció de toxines.
El segó t'ajudarà a sentir-te saciat durant més temps, de manera que evitaràs el pensar en menjar tot el temps i així començaràs a aprimar mica en mica. A més, com retarda l'absorció dels greixos i accelera el metabolisme això li donarà una empenta al teu cos per llevar-se aquests quilos de sobres.
El salvat de civada es pot acompanyar i es pot introduir en moltes preparacions culinàries per no cansar-se mai d'aquest aliment. A continuació, us deixem unes idees:
- Barrejar amb iogurts desnatats, És una alternativa ideal per començar el dia amb energia.
- Introduir unes cullerades a la llet desnatada, Això farà que es faci una mena de farinetes molt agradable de sabor i que et saciarà fins a l'hora del menjar.
- En sucs o batuts, Pots afegir una cullerada al teu suc o batut favorit perquè pugui prendre una altra textura i un altre sabor. Aquest batut et saciarà i t'ajudarà a aprimar-se.
- en amanides, Es pot afegir el segó de civada en cru per donar-li un toc diferent als teus amanides.
El segó de civada és un aliment ric de prendre i molt complet, però, hem de sempre cuidar la nostra alimentació per no tenir baixons nutricionals ni faltes de cap tipus. L'alimentació és bàsica així com l'exercici que es necessita per alliberar toxines, endorfines i greix.