Receptes amb clara d'ou

Les clares d'ou són un aliment molt complet, ha estat durant molt de temps en el punt de mira tant per bones causes com per les aragoneses.
La clara d'ou que consumim apareix de l' ou de gallina, Generalment. Aquest ou és molt saludable i en certes ocasions quan cuinem amb ell ens veiem obligats a rebutjar les clares, a continuació t'expliquem diverses receptes que pots fer per aprofitar aquestes clares d'ou.

Aprofita les clares d'ou per a qualsevol ocasió

Quan cuinem amb ous ens podem veure en la situació de no necessitar en aquest moment la clara de l'ou, podem tirar-la i no consumir-la, o bé, utilitzar-la per una propera recepta.

Si no tens idees, no et preocupis nosaltres et proposem un seguit de receptes en on pots emprar clares d'ou tantes com necessitis o et sobrin, així no tindràs l'opció de tirar-les i podràs consumir les teves pròpies creacions a la cuina.

bescuits

Els pa de pessic són una de les millors opcions per a emprar les clares d'ou, no necessàriament cal utilitzar l'ou sencer pel que pots trobar diferents receptes amb clares.

A continuació t'expliquem com pots fer un deliciós pa de pessic amb clares.

Ingredients

  • 55 grams de farina.
  • Una culleradeta de llevat en pols.
  • 50 grams de sucre glas o en pols.
  • 6 clares d'ou.
  • 70 grams de sucre.
  • Una cullerada de l'aroma que prefereixis.
  • 1 mica de sal.

Preparació

aconsegueix un motlle d'alumini per ajudar a que el pa de pessic s'expandeixi per les parets d'aquest motlle, però, en el fons hauràs de col·locar paper de forn perquè no es quedi enganxat en el fons.

Preescalfa el forn a 180º i barreja els ingredients secs tamisats perquè no hagin grumolls. En un altre recipient, munta les clares d'ou i afegeix a trams el sucre.

Quan estigui tot ben muntat i uniforme, afegeix la resta d'ingredients secs a les clares muntades, barreja amb una espàtula amb moviments envolvents fins que estigui tot integrat.

Aboca a el motlle sense greixar i s'enforna durant 45 minuts, punxa amb un escuradents per veure el punt de cocció i quan surti net estarà fet. Retira de forn, deixa temperar i desemmotlla.

Paulovas

Una de les apostes encertades és realitzar pauloves amb les clares sobrants, són d'origen australià i no defrauden a ningú. És unes postres lleuger i amb grans possibilitats. Et comptem amb fer unes paulovas. 

Ingredients

  • 325 grams de sucre glacé.
  • 2 cullerades de farina de blat de moro o maizena.
  • 6 clares d'ou M.
  • 2 cullerades petites de vinagre de vi blanc.
  • 1 culleradeta de vainilla.

Preparació

Munta les clares a punt de neu i afegeix el sucre glas a trams perquè no caiguin les clares. Barreja bé amb la maizena tamisada i més endavant incorpora el vinagre i l'aroma de vainilla. Prèviament, preescalfa el forn a 140 graus.

A la safata de forn, col·loca sobre la base paper de forn-tres piles de clares, Escampa amb una espàtula i s'enforna durant 90 minuts. Passat el temps, apaga el forn i deixa'ls a l'interior durant 20 minuts més.

Treu-los i podràs tenir una base deliciosa per a qualsevol ocasió.

còctels

La clara d'ou també s'utilitza en algunes receptes de còctels li aporta consistència i una textura diferent. En aquest cas, podem trobar diferents còctels com el Pink Lady, el Pisco Sour o el Gin Fizz.

merenga

La merenga és una de les opcions més vistoses i socorregudes sobretot, si afegim colorants alimentaris a aquests mossets d'ou. Són ideals per a acompanyar un te o un cafè, com a postre o berenar dolç.

A més, la merenga es pot presentar de diverses formes, ja siguin merengues durs o tous com a part de l'farcit d'algun postres. Per realitzar-ho, tan sols hem de dur a terme la recepta de les pauloves en el cas de voler fer merengues durs o deixar-los en punt de neu sense enfornar, Si ho volem amb una altra textura més tova.

Truita de clara d'ou

Moltes persones han adquirit aquest costum de esmorzar truita de clares als matins, és potser la manera més senzilla i ràpida d'utilitzar aquestes clares que ens sobren ja que podem improvisar un esmorzar o un sopar lleuger. Sempre la podràs acompanyar del teu ingredient favorit.

És un plat que ens aportarà uns nivells alts de proteïna i de grans valors biològics, A més, aquestes truites són fàcils d'assimilar i ideals per a tots aquells que són esportistes i necessitin un augment de proteïnes en la seva dieta.

A més, aquestes clares es poden trobar a la secció de refrigerats en multitud de supermercats donada l'alta demanda del producte per a tots us esportistes que van trobar en les clares un bon aliment per les seves dietes, i veient-se en la tessitura contrària d'haver de llençar els rovells dels ous, molts fabricants van optar per eliminar la seva necessitat.

La propera vegada et vegis en la situació de tirar una clara, pensa abans alguna d'aquestes receptes per si volguessis donar-li una segona oportunitat.


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà.

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.