La preparació d'un follet llum és similar a la recepta tradicional, simplement es reemplacen certs ingredients com el sucre per edulcorant, o la mantega per oli vegetal. D'aquesta manera, el resultat serà molt més lleuger i el aportació calòric més feble. Si es volen afegir fruita seca, serà important reemplaçar les habituals nous incloses a la pasta dels brownies per altres fruits menys calòrics com ara les prunes panses.
La primera etapa consisteix a posar en un bol els ingredients sòlids, El cacau en pols, la farina, la sacarina, stevia altre edulcorant, una mica de sal. Es mou bé amb ajuda d'una vareta o un altre instrument de cuina per barrejar bé el conjunt.
Després s'aboca el conjunt en aquest bol amb els ingredients líquids, L'oli vegetal, per exemple es pot utilitzar oli de gira-sol que sempre és més suau que l'oli d'oliva i no altera el sabor de la xocolata. També s'afegeixen els ous, l'extracte de vainilla, una quantitat adequada als vostres gustos i en funció de l'resultat que es vol donar. Tot es barreja amb la vareta o la batedora elèctrica fins a formar una massa homogènia, on tots els ingredients quedin ben integrats.
Si es vol afegir les prunes panses i altres fruits secs, és el moment de afegir-los a la barreja. Convé barrejar delicadament amb moviments envoltants per tal que es reparteixin uniformement.
Convé saber que els fruits secs són sans, però que tenen una aportació calòrica important, en particular les nous. Per acabar, tan sols queda abocar la pasta de l'brownie light en el motlle que prèviament s'ha cobert amb paper especial per forn per facilitar la retirada de l'motlle d'una vegada confeccionat el pastís.
En un forn preescalfat a 180 º C, s'enforna el brownie durant 30 minuts o fins veure que el ganivet surt net. Es deixa refredar i es pot menjar el follet llum sense sentiment de culpabilitat.