Perquè incorporis a la teva dieta baixa en calories, prepararem uns deliciosos vegetals d'estació amb salsa blanca reduïda en calories i gratinats a últim moment.
Ingredients:
1 lligat d'espàrrecs o un altre vegetal a elecció
30 grs de margarina vegetal
200 cc de llet descremada
3 cullerades de formatge ratllat (baixes calories)
1 cullerada a l'arran de fècula de blat de moro
Sal i nou moscada, a gust
Preparació:
La salsa blanca baixa en calories s'elabora de la següent manera: col · loca en una olla la llet descremada juntament amb la fècula de blat de moro i barreja bé. Cuina aquesta preparació a foc lent fins que s'espesseixi. Després, la retires de foc i li incorpores la margarina vegetal i condimenta amb sal i nou moscada, a gust.
Cuina els espàrrecs o els vegetals seleccionats en una olla amb aigua i sal. A continuació, escorre'ls i acomódalos en una font i ruixa'ls amb la salsa blanca. Finalment, escampar la preparació amb el formatge ratllat i gratínala al forn durant uns minuts.