Recepta de canelons amb espinacs

canelons

Per començar a preparar aquesta recepta de canelons amb espinacs, La primera cosa que s'ha de fer és coure els espinacs. Es posa una cassola amb aigua a foc, s'afegeix una mica de sal i quan l'aigua estigui bullint, s'afegeixen les espinacs rentades sense tiges. Es deixen coure durant deu minuts, s'escorren després en un colador i es tallen amb ajuda d'un ganivet.

Quan els espinacs estan llistes, es reserven. Ara és el moment de bullir les fulles de la pasta per canelons.

Seguint el mateix procediment, es col·loca una gran cassola d'aigua a el foc, s'afegeix una mica de sal i un rajolí d' oli d'oliva, Es fiquen els fulls de pasta i es remouen de tant en tant amb una cullera de fusta per impedir que s'enganxin o que es trenquin.

Només cal 8 o 10 minuts de cocció, tot i que cal comprovar el temps indicat en l'embalatge. Es retiren de la cassola quan estiguin toves, s'escorren i es col·loquen acuradament sobre el pla de treball.

L'etapa següent consisteix a preparar el farcit per als canelons a força d'espinacs. Primerament es pelen i es trossegen les dents d'all, després s'ofeguen en una paella amb una mica d'oli d'oliva.

Quan el el està lleugerament daurat, s'afegeixen els pinyons pelats i s'espera al fet que es torrin una mica. Es prenen els espinacs que s'han reservat, es barregen amb els ingredients anteriors a la paella i s'afegeix una mica de pebre negre. Es remou amb una cullera perquè els espinacs prenguin gust.

Ara s'afegeixen 100 mil·lilitres de beixamel als espinacs perquè el farcit dels canelons aquest sucós, i la quantitat de sal al vostre gust. Es remou la mescla i es deixa coure a foc lent fins que espesseixi.

Quan el farcit dels canelons està a punt, es reparteix sobre cadascuna de les fulles de pasta per canelons amb una cullera, i s'enrotlla cada tub tenint cura que no es trenqui.

Per acabar, només cal posar els canelons en una safata per forn i s'aboca per sobre la resta de la salsa beixamel i el formatge ratllat. Es fica al forn durant 20 minuts a una temperatura de 180 graus.


Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.