El quefir és un aliment molt saludable però a el mateix temps és complicat d'adquirir per a realitzar ja sigui quefir d'aigua o de llet, els dos tipus de quefir que existeixen.
El quefir té propietats probiòtiques molt interessants per a l'organisme, requereix d'una elaboració artesanal i seguir unes pautes per aconseguir fer quefir d'aigua.
El quefir d'aigua, a l'igual que el quefir de llet tenen la mateixa microflora. En aquest cas, el quefir d'aigua és més senzill d'elaborar ja que es no es necessita llet crua per realitzar-la.
Kèfir d'aigua
Si de forma habitual pateixes de problemes de salut gastrointestinals, pots realitzar el quefir d'aigua per tenir cura de la salut i mantenir-te fort, a més, preparar el quefir d'aigua a casa és senzill, tan sols necessites aconseguir els probiòtics per poder gaudir d'aquesta aigua fermentada.
Per realitzar el quefir d'aigua, es necessiten els grans de quefir, per a realitzar la beguda a força d'aigua. Aquests grans estan plens de probiòtics, uns microorganismes bacterians d'alta qualitat que conviuen en un mateix ambient. Aquests bacteris poden ajudar-nos a mantenir-nos saludables i amb les defenses més fortes.
Aquests probiòtics, són bacteris bones que es troben en el sistema digestiu, Són essencials per a realitzar la digestió i que els nutrients penetrin en el nostre torrent sanguini, a més de protegir-nos contra les malalties.
El sistema immune es protegeix i adquireix més força, si ens sentim febles, tenim males digestions, nàusees o problemes a l'hora d'anar servei, pren nota i aprèn a realitzar Quefir de agua per mantenir més saludable i sense problemes. A més, de mantenir una dieta equilibrada i fent exercici regular.
Com fer Kèfir d'aigua
La preparació d'aquesta beguda és senzilla, ràpida i dóna molt bons resultats. Tan sols necessita temps de repòs i fermentació del voltant de 48 hores.
Materials per a preparar
- Una gerra de vidre de 1 litre.
- Una cullerada de fusta o plàstic per remenar.
- Una drap net, tovallola o filtres de cafè per a cobrir la gerra.
- Una goma per ajuntar els filtres amb la gerra d'aigua.
- Un colador de plàstic per remoure les restes de gra de l'aigua.
- Termòmetre.
ingredients necessaris
- grans de Quefir hidratats.
- Mitjana tassa de sucre moreno.
- Aigua.
Preparació, pas a pas
En primer lloc col·loca el sucre en la gerra de vidre. Agredeixi mitja tassa d'aigua calenta i remou fins que el sucre s'hagi dissolt completament. A continuació, afegeix 3 tasses d'aigua a temperatura ambient, l'ideal és que es trobi entre 20 i 29 graus.
Afegeix els grans de quefir hidratats i cobreix la gerra amb els filtres de cafè o amb una tovallola. Aquest pas és important ja que la fermentació produeix gasos i es necessita una tela porosa perquè els gasos surtin sense problemes. Deixa la gerra en un lloc que no et molesti i deixa que reposi durant dos dies.
Quan estigui fermentat, separa amb ajuda de colador dels grans de quefir d'aigua i afegeix-los a una nova porció d'aigua amb sucre. La beguda ja estarà a punt per consumir.
Propietats de l'quefir d'aigua
Aquesta beguda a força d'aigua té importants propietats que ens ajuda a mantenir-nos saludables. A continuació us expliquem quins són els beneficis que ens aporta aquesta beguda, perquè et decideixis algun dia a realitzar-la a casa, notaràs que el teu cos estarà molt més saludable.
- manté un sistema digestiu saludable.
- Ens fa sentir-nos bé.
- Ajuda a restaurar la flora digestiva.
- És rica en nutrients com el futbol, vitamina B12, magnesi i àcid fòlic.
- augmenta les nostres defenses.
- manté un sistema immune forta i saludable.
- El quefir combat els bacteris dolentes de l'intestí.
- Actua com anti bacterià.
- Ajuda a la digestió de la lactosa. Augmenta la nostra tolerància als productes lactis si som intolerants.
- Redueix els atacs de asmes i reaccions al·lèrgiques.
- Millora els símptomes de l' síndrome d'l'intestí irritat.
- combat el restrenyiment ocasional.
- millora el procés digestiu.
- augmenta la salut òssia pel seu alt contingut en calci.
- Redueix l'activitat de les cèl · lules canceroses.
- Prevé l'aparició de càncer.
Els grans del quefir s'han utilitzat des de fa moltíssims anys per mantenir el cos i l'organisme saludable. L'activitat dels probiòtics ajuden a que ens sentim bé. Com has pogut comprovar la preparació d'aquesta beguda és molt senzilla, tan sols hem d'aconseguir els grans de quefir i deixar que fermentin en l'aigua.
Pots preparar la beguda tantes vegades com vulguis, si et sents una temporada una mica més fluix i amb males digestions, pots optar per fer aquesta beguda o consumir productes com el iogurt de quefir o la llet de quefir que també la podem trobar en els supermercats .
No ho dubtis i comença avui mateix a consumir aigua de quefir fet per tu de forma casolana.