Que és la fructosa

La fructosa és un monosacàrid (unitat més simple dels hidrats de carboni), és a dir, un nutrient calòric que proporciona 4 calories per gram. És un dels edulcorants més usats per les persones que realitzen dietes per baixar de pes i en l'àmbit de la cuina per a la preparació de diferents productes. Podràs trobar-la de manera natural en la mel, alguns vegetals, les remolatxes i les fruites.

Mitjançant moltes investigacions es va detectar que una gran quantitat de persones pateixen de fructosemia, que és la intolerància hereditària a la fructosa. Hauràs d'estar atent de no patir aquesta malaltia, si la pateixes i arribes a ingerir algun aliment natural o no que contingui aquesta substància podràs tenir hipoglucèmia (nivells baixos de sucre en sang) i dany hepàtic.

Característiques de la fructosa:

ȃs un producte natural.

»Si pateixes de hipertrigliceridèmia no podràs consumir-lo.

»Per la seva composició pot provocar càries a les dents si no us fas una neteja correcta.

»Posseeix un sabor dolç molt intent, el que et permetrà endolcir els seus infusions o preparacions amb poca quantitat ..

ȃs molt utilitzat per les persones que pateixen diabetis.

»Si pateixes de sobrepès hauràs consumir-lo en forma moderada pel fet que és un producte que et aportés moltes calories.

»Per la seva composició, preu i rendiment és un element molt utilitzat a la cuina, rebosteria, preparació de begudes i dolços entre altres coses.