Els dàtils apareixen de les palmeres datileres i les podem trobar fa més de sis mil anys. El seu cultiu va començar al sud-est d'Àsia i al nord d'Àfrica, amb el temps es va estendre a països més càlids.
Els fruits de la palmera, posseeixen moltíssimes propietats que molts desconeixen, Per això, nosaltres venim aquí per explicar-vos quins són els seus beneficis i què poden fer per tu.
El dàtil com a fruit és de forma ovalada, De color marró, la seva carn és ferma i dolça i en el seu interior trobem un os allargat. Podem trobar exemplars de fins a 4 centímetres de longitud. Com comentàvem, el seu cultiu es concentra en les zones de Mig Orient, nord d'Àfrica i algunes zones de Califòrnia. Tot i que actualment, podem trobar-los en diversos llocs de l'món.
S'engloben en moltes ocasions en el grup dels fruits secs, es reben el mateix tracte que les panses o les orellanes, però, els dàtils creixen i maduren a la mateixa planta.
Com sabràs, no només existeix un tipus de dàtil, Dependrà sempre de l'tipus de palmera. Es diu que la millor qualitat dels dàtils la trobem a la zona de Tunísia, són de pell molt llisa, fina i fosca. D'altra banda, els dàtils turcs també compten amb molta fama, són de color més fosc i delicats. Finalment, trobem els dàtils, de Elx que són d'una qualitat excel·lent.
Com consumir els dàtils
- En la cuina mediterrània s'utilitzen molt, i es poden utilitzar tant en postres, com àpats principals o qualsevol tipus de plat.
- Una vegada que se li treu l'os, podrem omplir-los amb algun fruit sec o alguna pasta de formatge.
- En Grècia i Turquia, El preparen al costat de carns i peixos.
- podem trobar el vinagre de dàtil, es poden fer chutney, en forma de pasta i llavors per a productes de fleca.
- No hem d'oblidar, que els brots de l'arbre, De la palmera obtenim els margallons, que són utilitzats en amanides.
Propietats i beneficis dels dàtils
Els dàtils ens aporten grans propietats nutricionals que durant el dia el nostre organisme va prenent per obtenir energia. Els dàtils es caracteritzen per aportar-nos molta energia i millorar el nostre estat d'ànim.
A continuació us expliquem quins són els millors beneficis que obtenim dels dàtils.
- Es recomana menjar dàtils a època d'estudi o quan es necessita una quantitat extra d'energia.
- Incrementen la capacitat i l'agilitat mental.
- És un aliment ric en aminoàcids antioxidants.
- Combat així els radicals lliures.
- Aporten hidrats de carboni, potassi, fòsfor, calci y mangnesi.
- conté àcid pantotènic, necessari per convertir els greixos en hidrats de carboni i energia.
- El dàtil ens ajuda a rendir al nostre esport favorit. És propulsor per a crear massa muscular.
- combat el estrès, la ansietat i ens ajuda a agafar el son.
- Evita que tinguem episodis d'estrès.
- És ric en fibra, per això, ens ajuda a combatre el restrenyiment.
- Ajuda a reduir el colesterol en sang. No contenen a penes greixos i ajuda a regular els nivells.
- Milloren i participen en una bona digestió, alleuja el restrenyiment, evita els gasos i contribueix a no agafar pes en excés.
- Aporta sucres essencials que ens aporten energia. Els sucres naturals són la glucosa, fructosa i sacarosa.
- Són rics en ferro, pel que el seu consum es recomana a totes aquelles persones que tenen anèmia, o persones d'avançada edat que necessitin una mica d'energia extra.
- D'altra banda, a l' ser ric en potassi i molt baix en sodi, Els dàtils ajuden aa regular el sistema nerviós.
Consells per al tracte dels dàtils
Els dàtils tenen una vida llarga, encara que això no treu que no es posin dolents. Cal saber guardar-los i conservar-los bé perquè no es deteriorin. Per això, aconsellem guardar-los en pots de vidre hermètics i secs, en un lloc on no els de la llum.
Com comentàvem el dàtil és ric en gran quantitat de nutrients i minerals, com el calci, fòsfor, potassi, magnesi i vitamines de el grup B, provitamina A, C i D. No dubtis a introduir-lo en la teva dieta per poder beneficiar-te de tots ells. Pots consumir una mitjana de 3 i 5 dàtils diaris.
El seu sabor és dolç, són saciants i es poden consumir en dietes d'aprimament, però, no hem d'abusar-ne perquè són rics en sucres, que encara que siguin beneficiosos poden alterar la nostra baixada de pes.
Com has pogut comprovar, els dàtils són una menja que es menja des de fa milers d'anys, aquest petit fruit de la palmera el podem trobar pràcticament en tots els supermercats, mercats i grans superfícies, Però, la seva qualitat variarà segons la seva procedència.
Busca les millors qualitats i descobreix d'on són els dàtils que més t'agraden, segur que trobes uns que et encantin i amb el qual podràs fer delicioses receptes.