El llorer està molt present en la nostra gastronomia, centenars de plats ens brinden amb el seu sabor i olor. Aquest toc tan especial a part de deixar-nos un regust deliciós, També ens beneficia a l'interior del nostre organisme.
El llorer s'ha utilitzat per alleujar afeccions digestives, Tot i que cal tenir en compte que si es pren en grans quantitats pot produir-nos nàusees, vòmits i irritacions gàstriques.
És una planta silvestre, pot trobar-se en multitud de zones de la península Ibèrica. És de creixement lent i és popularment coneguda per la seva olor i sabor. Entre les propietats que més se li pertoquen són les hepàtiques, diürètiques, dermatològiques, antireumàtiques o carminatives.
Propietats de l'llorer
En la seva composició es troben àcids grassos instaurats que alleugen la indigestió. A més d'àcids orgànics, substàncies bactericides i antioxidants. A més, el potassi, manganès i el magnesi són molt presents.
Els que necessiten guanyar una mica de pes és ideal amanir els seus plats amb llorer perquè estimula la gana gràcies a l' cineol i l'eugenol.
Després d'un àpat copiós es recomana prendre una infusió de llorer per cuidar la digestió, treure la pesadesa i el dolor abdominal.
Les fulles d'aquesta planta s'utilitzen en centenars de preparacions a la cuina i al seu torn, com a medicina per alleujar la indigestió. Això es deu al fet que és la seva composició es troben àcids grassos insaturats, àcids orgànics, substàncies bactericides i antioxidants, Així com també calci, manganès, potassi i magnesi.
Una manera de preparar-ho és col·locar 20 fulles de llorer en un litre d'aigua bullint. Aquesta infusió t'ajudarà a més a eliminar la mucositat, Alleuja els símptomes de la bronquitis i la faringitis per ser un gran bactericida.
Com tots els aliments, un consum en excés pot provocar diverses patologies:
- vòmits
- nàusees
- irritació a la mucosa gàstrica
- dermatitis
- irritació de la pell
- prestar atenció si s'està embarassada