Si necessites baixar de pes, un petit gest com substituir teu esmorzar habitual per un bol de civada et pot ser de gran ajuda. Les investigacions han demostrat que aquest cereal, a l'contrari del que succeeix amb altres carbohidrats, contribueix a disminuir els nivells de colesterol i la mida de la cintura.
I és que la civada ens manté satisfets tot el matí. Això es deu al fet que el cos la digereix a un ritme lent, mantenint constants els nivells de sucre i l'energia, cosa que no succeeix amb els típics cereals d'esmorzar ensucrats, que a l'estar plens de carbohidrats refinats, són digerits pel cos a un ritme molt ràpid, provocant que moltes vegades tornem a menjar abundantment a meitat de demà.
Però, per què consumir la civada al matí i no a la nit, Per exemple? Molts nutricionistes creuen que els carbohidrats es cremen d'una manera més eficient al matí que a la nit, quan es corre el risc que acabin emmagatzemats en el cos en forma de greix. Cal assenyalar, però, que no tothom comparteix aquesta teoria. Cada vegada hi ha més experts que defensen el consum nocturn de carbohidrats.
A l'hora de triar un tipus de civada per al teu desdejuni, la que més t'ajudarà a desfer d'aquests quilos de més és la de tipus integral per sobre de la instantània. Requereix de més temps de preparació, però val molt la pena ja que no conté sucres afegits. Després, Combina amb fruita seca, com nous o ametlles, o baies perquè no sigui un plat tan pla i provoqui una major satisfacció al paladar. Per endolcir, utilitza estèvia en lloc de sucre, I així encara estaràs traient més partit al seu poder adelgazador.