Aquesta és una recepta light ideal per a aquelles persones que estan realitzant un règim dietari per aprimar o de manteniment i que els agrada el zapallo, és molt fàcil de fer i requereix una mínima quantitat d'elements. Aquests si, hauràs respectar els elements que porta en forma estricta perquè es tracti d'un pastís light.
Aquest pastís de zapallo light la podràs realitzar en qualsevol època de l'any a causa de que podràs ingerir tant calenta com freda, podràs utilitzar-la com a entrada o com a plat principal en qualsevol menjar. Ara bé, no s'aconsella que mengis en excés aquest pastís per que estaràs incorporant calories de més.
Ingredients:
> 2 quilos de zapallo.
> 50g. de formatge ratllat light.
> 2 clares d'ou.
> Sal.
> Pebre.
> Julivert.
> 1 tapa de pascualina light.
> Rocío vegetal
Preparació:
Primer hauràs de bullir el zapallo i deixar-ho refredar. Després hauràs de treure-li la closca, la polpa i les llavors i processar-bé fins aconseguir una puré que no contingui grumolls. Una vegada que vas aconseguir el puré hauràs agregar el formatge ratllat light i les clares d'ou i barrejar bé.
Per últim hauràs de condimentar amb la sal, el pebre i el julivert picat ben fi i tornar a barrejar la preparació. Col·loca la tapa de pascualina en una tartera prèviament ruixada amb rosada vegetal, bolca la preparació i espárcela prolixament sobre tota la superfície. Cuina en forn moderat durant 35 minuts.