La sal és un mineral essencial que permet el bon funcionament de l'organisme, però, un excés de sal pot resultar nociu.
El cos humà està dissenyat per obtenir la sal que necessita d'aliments naturals i, encara que la sal de mar és més saludable, així i tot segueix sent sal que no necessitem doncs les plantes ens proveeixen les dosis adequades.
Conseqüències de consumir sal
La sal està directament relacionada amb la pressió arterial elevada; en poblacions on els seus habitants no s'addicionen sal als seus aliments, els adults no pateixen d'aquesta malaltia.
El consum diari recomanat és de 1000 mg, Sent que en l'actualitat consumim una mitjana de 3500 mg, el que propicia problemes cardiovasculars.
L'excés de sal ocasiona una retenció de líquids que s'acumula en el sistema circulatori, exercint pressió sobre els vasos sanguinis i augmentant la pressió arterial com a conseqüència; això, a més de provocar que el cor treballi en excés, provoca un dany en els ronyons.
Altres efectes perjudicials que ocasiona l'excés de sal: asma, úlceres i càncer estomacal, osteoporosi i malalties coronàries de cor.
Disminueix el consum de sal
Una bona notícia és que, si disminueixes el consum de sal, Amb el temps els teus papil·les gustatives s'adaptaran i ja no requerirás dosis altes d'aquest mineral per trobar-li gust als teus menjars.
No obstant això perquè això sigui possible, cal que eliminis o disminueixis en la mesura del possible tots els àpats processades, ja que aquestes contenen invariablement una gran quantitat de sal.
Consells
- No cuinis amb sal, millor afegeix-en el moment ja que d'aquesta manera faràs servir dosis més petites.
- Evita condiments amb continguts alts de sal com la salsa de tomàquet, mostassa i salsa de soja; substitueix-los per all, ceba, espècies, llimona o vinagre.
- Llegeix les etiquetes dels productes i tria els que siguin baixos en sodi i procura que el teu ingesta diària no sobrepassi els 1500 mg.
que bajanades hi ha aqui
Al meu país hi ha una persona que assegura que el consumir un litre i mig d'aigua de mar per dia el fa resistent a qualsevol malaltia. Assegura que té 30 anys de consumir aquesta aigua i que no pateix de cap malaltia.
hola hernan has de esbrinar que components té l'aigua de la mar i que components té l'aigua amb sal processada fet a casa teva. per la meva opinió els estudis diuen que són moltes coses diferents entre una i l'altra. la sal processada que és la blanca és la més perillosa i la sal treta de la mar sense processar la qual aquesta en grans és la que no dóna malalties.
Aquesta informació és de molta ajuda si no fos gràcies aq l'escolti avui als meus 16 anys seguiria amb el consum en exeso de sal el q ja era una addicció per a mi. gràcies ...
Jo no puc deixar de menjar sal tant en la MENJAR com fora del menjar.
grax per la informació jo acostumo menjar molta sal i ara pateixo les conseqüències em canso, em fan mal els ossos, pressió alta però procuro menjar molt all i això em manté una mica controlat.
Hola! Acabo de llegir en un altre article que no menjar tanta sal perjudica a la salut, afecta el sistema circulatori, podia provocar atacs cardíacs i cervell vascular .. És veritat ?, jo no com molta sal, no amaniment l'amanida ni res perquè se m'ha fet un hàbit, mai fet la sal a la meva carmanyola jaja m'ajuden ??