El api està compost en un 94% d'aigua. Es tracta per tant d'un aliment perfecte per a integrar-lo en l'alimentació, perquè té poques calories i afavoreix l'eliminació de toxines.
L'api és un aliment diürètic compost de substàncies que ajuden a eliminar els líquids emmagatzemats en el cos. Aquestes propietats es troben en la tija, les llavors i les fulles de l'api.
L'api conté molt poques calories i per això es pot incloure en el règim sense haver de preocupar constantment de les calories que aporta, perquè 100 grams d'api representen 16 calories.
El api presenta un Efecte saciant ja que és ric en fibres. Per tant, augmenta la sensació de sacietat i ajuda a regular el trànsit intestinal. L'api és una verdura depurativa, ja que la gran quantitat de fibres que conté ajuda a netejar el cos ia eliminar les toxines que s'acumulen en l'organisme.
La sopa d'api
Una manera ideal de aprimar amb l'api és utilitzar-lo en sopes i en brous de verdura. Es pot beure a el dia tant com es vulgui. Si es beu el brou abans de cada àpat, ajuda a el cos a sentir-se més saciat, i per tant, s'evita menjar massa. Aquesta sopa ajuda a perdre pes per raó de les seves propietats característiques tal com hem explicat anteriorment.
La sopa d'api es prepara amb els següents ingredients:
- 6 branques d'api,
- una cullerada sopera d'oli d'oliva,
- una ceba,
- una mica de pebre,
- una cullerada de cafè de fècula de blat de moro,
- un litre d'aigua amb un cúbit de brou concentrat,
- una fulla de llorer.
L'aigua es porta a ebullició i es posen els ingredients en una cassola a foc lent. D'aquesta manera s'obté un calor depuratiu que ajuda a cremar greixos ia gaudir de tots els beneficis de l'api.