Com ja vam veure anteriorment els minerals són un element que ha d'estar present en el cos humà perquè aquest funcioni correctament. Tots els minerals que excitin en l'actualitat es divideixen en dos grans grups, aquests són els macrominerals i els microminerals.
Ara bé, és de fonamental importància esmentar que perquè el cos humà compti amb els minerals necessaris i en les quantitats correctes tots els individus han de portar a terme un règim dietari molt sa i variat basat en la ingesta de carns, verdures i fruites.
A continuació, la classificació dels minerals:
> Els macrominerals: sofre, calci, sodi, potassi, fòsfor i magnesi.
> Els microminerals: zinc, ferro, iode, seleni, crom i coure.