Apostar pels aliments orgànics és l'única manera d'evitar restes de pesticides i altres químics potencialment perillosos per a la salut.
Els següents són els primers que has de considerar, pel fet que es troben tant entre els més «bruts» com entre els més consumits.
poma: Les investigacions la situen com la fruita més «bruta». Rentar abans de menjar-podria no ser suficient per eliminar la llarga llista de residus de pesticides que contenen. Es pot menjar sense pell per evitar-los, és clar, però llavors es renuncia a la major part dels seus beneficis nutricionals.
préssec: La seva naturalesa delicada i les plagues han fet que es generalitzi l'ús de pesticides en el seu cultiu per part de la indústria agroalimentària. La conseqüència és que un altíssim percentatge de préssecs no orgànics conté residus tòxics.
maduixes: Si et vénen de gust unes quantes maduixes, considera comprar-les en un mercat d'aliments orgànics. I és que aquesta baia és famosa pels forts pesticides amb què s'ha ruixat al llarg de la història. Tot i que el tema està ara sotmès a un major control, el millor és evitar riscos apostant per les orgàniques.
raïm: Als Estats Units es van trobar fins a 15 tipus diferents de pesticides potencialment nocius per a la salut per raïm, davant els quals la seva fina pell proporciona poca o cap defensa. Així que el raïm, les panses i fins i tot el vi, millor si són orgànics.
Patata: A mesura que creixen, absorbeixen pesticides ruixats sobre la terra que s'han filtrat fins al subsòl com a veritables esponges. No és d'estranyar que en comparació amb la resta d'aliments, sigui el que major quantitat de pesticides per pes conté.