La adolescència és una etapa de canvi corporal i psíquic. Sol ser difícil de comprendre, raó per la qual és important tenir una bona alimentació durant l'adolescència. En primer lloc, per afrontar aquesta etapa de canvi, i en segon lloc per preparar-se per la vida d'adult.
Els nens creixen i entren en un període de canvi continu, deixant de ser nens però sense ser encara adults. És una etapa intermèdia que ha de ser preparada sota tots els seus aspectes, la vida d'adult no està tan lluny de la nutrició dels adolescents i per tant juga un paper important.
Quan un nen entra a la adolescència la seva taxa de creixement s'accelera de cop i volta guanyant alçada entre 8 i 10 centímetres, també canvien la veu, i les nenes desenvolupen el pit. Per acompanyar aquests canvis és important establir un règim per a adolescents que ha de respondre a certes exigències.
Ha de ser complet, contenint macro i micronutrients. Ha de ser equilibrat en cadascun dels seus elements nutritius. Ha de ser adaptat a cada persona, respectant els gustos, els hàbits i les eventuals malalties, si es donen. Quant al menjar, convé negociar amb el adolescent abans d'establir una sèrie de prohibicions. És difícil combatre el menjar escombraries però res impedeix negociar amb un adolescent amb la finalitat que es pugui establir un règim alimentari adaptat per a la seva edat, combinat amb certs aliments que tant els agraden.