El cogombre és una verdura molt refrescant. Composta d'un 95% d'aigua, forma part dels aliments menys calòrics. Per tant es tracta d'un aliat ideal per a les persones que segueixen un règim per aprimar, O dit d'una altra manera, que posseeix un alt poder saciant.
Per beneficiar-se de les seves qualitats aprimar, El seu consum requereix molta masticació. És clar que la masticació afavoreix igualment la sacietat. Resultat: ajuda a menjar menys ia sentir menys fam.
El cogombre conté cucurbitacina C. Aquesta molècula conté propietats antiinflamatòries que poden inhibir el creixement de les cèl·lules cancerígenes. La cucurbitacina és la que dóna aquest gust amargo a l'cogombre. I com la gent prefereix els cogombres menys amargs, a la fin dels que mengem habitualment contenen poca cucurbitacina C.
El cogombre també conté antioxidants, Molècules que ajuden a l'organisme a neutralitzar els radicals lliures. Aquests últims, quan estan en excés, poden ser perjudicials per a les cèl·lules i veure implicats en el desenvolupament de malalties cardiovasculars, Certs càncers i malalties relacionades amb el envelliment. No obstant això, els antioxidants són a la pell, i només ens podem beneficiar d'ells si el cogombre es menja sense pelar-lo. Com els cogombres es conreen amb pocs pesticides, es recomana menjar-los amb pell.
Paral·lelament, convé saber que el cogombre conté antioxidants l'activitat és feble amb relació a altres verdures de consum corrent com el pebrot vermell, la pastanaga, els espinacs, o la columna. No obstant això, menjar sovint cogombre contribueix a reforçar els nostres aportacions en antioxidants.
Més informació - Tomàquets i cogombres bons per a la salut