El carpaccio és un menjar que va adquirir molta popularitat des de fa alguns anys, es tracta d'un aliment que a l'ingerir et aportés nutrients, vitamines, minerals i proteïnes entre altres elements. Ara bé, és de fonamental importància que aquest elaborat en forma correcta perquè et proporcions els beneficis abans esmentats.
És un aliment que és molt consumit en les societats modernes. Ara bé, el carpaccio és un menjar molt senzilla d'elaborar, aquesta composta per elements fàcils d'adquirir i econòmics i per la forma en què aquesta preparat fa que totes les persones el puguin pair amb molta facilitat.
A continuació, elaboració de l'carpaccio:
Primer hauràs d'adquirir una carn de bona qualitat i fresca, preferentment del maluc de l'animal. Hauràs de tallar-la de manera extremadament fina i congelar-la. A l'hora de servir-lo hauràs de col·locar les làmines en un plat amb forma de ventall i acompanyar-lo amb formatge parmesà i olis, vinagres, sal, llimona, mostassa i / o herbes.