Una de les verdures més polivalents en la seva preparació és la coliflor i hi ha moltes maneres de preparar-la per obtenir receptes úniques. Tot i que a l'bullir la coliflor aquesta desprèn un olor desagradable, Hi ha alguns consells per evitar que l'olor es desprengui i poder així preparar aquesta verdura sense que l'olor envaeixi tota la llar.
Temps de preparació, entre 30 i 45 minuts
La coliflor bullida o cuita a el vapor és una de les opcions més ràpides i més corrents per preparar la coliflor. Es pot escollir coure la coliflor seguint el mètode tradicional d'aigua bullint en una cassola, o preparar-la a el vapor. És igualment freqüent cuinar la coliflor amb patates bullides i després es pot menjar amb un rajolí d'oli d'oliva.
Una altra alternativa molt estesa quan es cuina la coliflor consisteix a preparar-la a forn amb una salsa beixamel. També és una recepta molt senzilla, perquè n'hi ha prou amb bullir la coliflor, preparar la salsa beixamel i deixar-la gratinar al forn.
La coliflor empanada és ideal per acompanyar altres aliments, en molts bars de el sud d'Espanya la serveixen com a tapa. La seva preparació no és complicada, i agrada tant a petits com a grans, la qual cosa és un mitjà important per aconseguir que els nens mengin verdures.
La coliflor és un aliment que conté molts nutrients, ia més posseeix un gran poder saciant. Menjar-diverses vegades en setmana és una ajuda fonamental per a la salut i el equilibri de l'organisme. El fet que la seva preparació sigui tan senzilla, fa d'aquesta verdura un aliment que es pot incorporar fàcilment diverses vegades a la setmana al menú. aquests consells de diferents receptes, han de ser ajudes útils per animar-vos a comprar i preparar aquesta deliciosa verdura que es troba al mercat al llarg de tot l'any.