Una dieta líquida és aquella que proporciona totes les calories (o almenys una bona part) a través de begudes en lloc d'aliments sòlids. Idealment, es tracta d' proteïnes, vitamines, minerals i carbohidrats de fàcil digestió, així com petites quantitats de greix.
Sovint s'utilitzen abans o després d'una operació. A més, atès que solen ser baixes en calories, de vegades s'utilitzen per perdre pes.
En què consisteixen?
Quan es porta a terme una dieta líquida, begudes com sucs de fruites i de verdures, infusions, brous i batuts substitueixen els àpats habituals en unes quantitats de tres o quatre diaris. De vegades també es permet prendre gelatina.
El tipus de dieta líquida a seguir depèn de les necessitats de cada persona. Algunes dietes líquides reemplacen tots els àpats del dia per líquids, mentre que altres únicament ho fan amb una o dues. En aquests casos solen ser l'esmorzar i el dinar de l'migdia. El sopar és un menjar saludable.
Hi ha empreses que venen batuts per reemplaçar als àpats. Aquest tipus de dieta líquida sol ser la primera fase d'un pla de pèrdua de pes. Més endavant es reintrodueixen a poc a poc els aliments sòlids. També hi ha les famoses dietes líquides amb fins desintoxicants. En aquesta versió es prenen únicament begudes a les que se'ls atribueix el poder d'eliminar substàncies tòxiques de l'organisme, però no es consideren saludables per la falta de nutrients.
Finalment, els metges poden recomanar un dieta líquida abans o després d'algunes operacions. Hi ha diversos tipus, sent unes més estrictes i altres menys pel que fa a líquids permesos. Un exemple són les persones amb obesitat que necessiten situar-se en un pes segur abans de sotmetre a algun tipus de cirurgia, incloent les cirurgies per perdre pes. La dieta líquida també pot ser beneficiosa quan es necessita oferir un descans a el sistema digestiu. Els episodis de vòmits o de diarrea són un exemple.
¿Són prou nutritives?
Abans de començar una dieta és important plantejar-se aquesta pregunta: ¿és prou nutritiva? En el cas de les dietes líquides, cal assegurar-se que les begudes aporten el 100% de tots els nutrients que el cos necessita durant el dia, Especialment quan es substitueixen per begudes tots els àpats del dia.
Tot i que qualsevol persona pot fer una dieta líquida pel seu compte, s'aconsella buscar supervisió mèdica per seguretat, sobretot quan es tracta de les versions més baixes en calories. I és que aquestes difícilment aportaran les proteïnes, carbohidrats, greixos, vitamines i minerals d'una dieta equilibrada i saludable, el que pot conduir a una varietat d'efectes secundaris, alguns molt perillosos. Les dietes líquides que no permeten menjars sòlids poden privar-te de nutrients essencials.
Són segures?
Consulta amb el teu metge sobre si la dieta líquida és apropiada per a tu. Així mateix, perquè aquesta dieta sigui segura s'ha de fer sota la supervisió d'un professional, especialment les versions més baixes en calories. A part d'elaborar una dieta adequada per a tu, la feina principal de l'dietista serà fer un seguiment i assegurar-se que obtens les calories i nutrients necessaris mentre et trobis fent la dieta líquida. Això pot incloure suplements alimentaris.
Les dietes líquides més segures són les que no són molt baixes en calories i inclouen un o dos àpats sòlides diàries. La raó és que permeten que l'aprimament sigui més gradual i saludable, la qual cosa augmenta les probabilitats que sigui una pèrdua de pes duradora. Els aliments saciants tenen un paper altament important a l'hora de complir aquests objectius.
En canvi, prendre únicament líquids durant períodes prolongats de temps no es considera segur. Cal assenyalar que no és recomanable seguir una dieta líquida quan es pateix alguna malaltia crònica. Tampoc es consideren segures per a les dones embarassades o lactants.
Funciona per perdre pes?
Seguir algun tipus de dieta líquida pot ajudar-te a perdre pes. Com succeeix amb tots els plans d'aprimament, la clau està en cremar més calories de les que consumeixes. I aquest tipus de dietes sol ajudar a complir aquest requisit.
Però la majoria no estan pensades per a seguir-se a llarg termini. Per tant, hi ha el risc de recuperar el pes perdut després d'acabar la dieta líquida i tornar a la teva vida normal. Els seus resultats tendeixen a no ser duradors pel fet que s'han produït a causa d'una retallada dràstica en les calories ingerides i no a través d'un canvi en els teus hàbits alimentaris.
No obstant això, hi ha dietes líquides millors que altres en aquest aspecte. Les més efectives i recomanables per a les persones amb sobrepès són aquelles que ajuden a controlar les porcions i el nombre de calories diàries. Es tracta de les versions menys dràstiques, les quals combinen els líquids amb aliments sòlids.