L'osteoporosi és una malaltia que es caracteritza per que els ossos es tornen fràgils i porosos, Existint un major risc de fractures. Hi ha persones més propenses a patir-la que d'altres, però, en qualsevol cas, el que tothom pot fer perquè els seus ossos es mantinguin més fortes és realitzar canvis en els seus hàbits de vida, com el que ens ocupa avui, que està relacionat amb la vitamina A.
Els estudis han trobat un vincle entre el consum elevat de vitamina A preformada i uns nivells més baixos de densitat mineral òssia. I quan aquests nivells baixen, existeix un factor de risc per a l'osteoporosi, raó per la qual controlar la ingesta d'aliments que incloguin aquest nutrient és un d'aquests canvis en els hàbits de vida als quals fèiem referència abans.
La vitamina A preformada es troba en els aliments d'origen animal, Els suplements i els aliments fortificats. Els científics encara no han pogut determinar la causa d'aquesta relació, però intueixen que la pèrdua de densitat mineral òssia podria estar provocada per una mica més que només la vitamina A. Futures investigacions llançaran llum sobre aquesta qüestió.
Mentrestant, si el que volem és prevenir l'osteoporosi a qualsevol edat, el que hem de fer és intentar que la major part de la vitamina A de la dieta provingui de fruites i verdures (moniatos, pastanagues, col arrissada, espinacs ...), les quals subministren interessants quantitats de betacarotè. Un cop ingerit, l'organisme el transforma en vitamina A. A diferència de la vitamina A preformada, el consum elevat de betacarotè no comporta cap risc per a la salut.
Així mateix, tampoc cal oblidar prendre suficient calci (Llet, iogurt ...) i vitamina D (rovell d'ou, salmó, tonyina, fetge ...). No obstant això, fins i tot fent tot el possible a través de la dieta, hi ha casos en què no es produeix una millora notable. Quan això succeeix, cal debatre amb el metge la possibilitat de prendre suplements alimentaris.