Sempre s'insisteix en consumir tres vegades a la setmana llegums, Però poca gent ho aconsegueix perquè a la fi vam optar pels mateixos plats i ens cansem.
Són ideals en la cuina, tan sols ens cal obrir la ment i posar-nos mans a l'obra per degustar plats exquisits. Podem optar per plats dolços, salats, freds o calents, han de ser les teves aliades per tenir cura de la teva salut. Receptes nutritives, des d'aperitius fins a postres, combinacions diferents que tastaràs i afegiràs al teu receptari de cap.
Els llegums són un aliments imprescindible per mantenir-nos saludables, contenen proteïnes vegetals, fibra i gran quantitat de nutrients. Per aquesta raó, s'han de consumir com a mínim dues o tres vegades per setmana.
Llegums de mil maneres
- Guisats amb llegums: Els guisats són la manera més habitual en què podem introduir els llegums. Són una bona combinació de llegums, verdures, patates i proteïnes animals que poden donar molt bons resultats. són barates i es poden combinar amb comí per facilitar la seva digestió.
- Cremes: Afegeix una ració de cigrons o llenties a la teva crema preferida. dotarà de melositat, consistència i deliciós sabor. A més, si ets de les persones a les que li costa prendre llegums, és una forma fantàstica de consumir sense que notis la seva textura més farinosa.
- purés: El hummus s'ha imposat en gran quantitat de cases i menús diaris. És una opció molt saludable que consisteix a barrejar cigró cuit, amb pasta de sèsam, llimona i comí, entre d'altres ingredients. És ideal com a aperitiu i es pot untar en pa o verdures.
- Postres: Els melindros també accepten de bon grat els llegums, una manera d'introduir-los és canviar la farina de blat per la farina de cigró, una variant que les persones al·lèrgiques a l'gluten utilitzen i no s'equivoquen. Les postres surten deliciosos i es varia el seu sabor. Així mateix, les creps salades, també són una bona opció. Afegir-un tall de pernil de gall dindi i una de formatge gratinada farà que el teu crep sigui la reina de les creps. A més, aquesta farina no necessita que se li afegeixi ou, per aquesta raó és la preferida per als vegans