la xocolata ha tingut els seus alts i baixos al llarg dels anys, En moltes ocasions s'ha parlat del nociu que és el seu consum, mentre que temps després, es diu el beneficiós que és consumir per a l'organisme.
La xocolata és un aliment molt conegut en totes les parts de la planeta, s'utilitza en pràcticament totes les cultures i depenent de la classe de xocolata que prenguem, serà més o menys beneficiós. S'obté del cacau i el que nosaltres consumim no és ni més ni menys que la barreja d'aquest cacau amb sucre, encara que conté altres ingredients però menys.
Les xocolates pots ser diferents segons la procedència i procés d'elaboració, variarà la quantitat de sucre, de cacau i de greix. Els seus beneficis dependran directament de la quantitat de cacau que aquests continguin.
Com més cacau millor serà la xocolata i més beneficis i propietats ens aportarà a l'organisme.
Beneficis de la xocolata
És originari de Amèrica Llatina, a Mèxic, encara que a dia d'avui es pot trobar en més països. Actualment el consumir xocolata en petites quantitats ja no és nociu per a la salut sinó que a més, millora el nostre estat en general.
A continuació, t'expliquem què pot fer per nosaltres aquest deliciós aliment.
- Evita l'augment de l'colesterol en sang en l'organisme.
- És ric en calories, pel que pot ajudar-nos a engreixar si necessitem augmentar de pes per salut. Cal consumir-se amb moderació perquè l'aportació de calories i energia sigui l'adequat per a la nostra condició física.
- Ric en minerals: fòsfor, magnesi, ferro, potassi i calci.
- Conté una substància semblant a la cafeïna o la teïna, es denomina teobromina i també estimula l'organisme.
- Redueix l'estrès i l'ansietat, Ens deixa una sensació molt agradable gràcies a la fenieletilamina. Un endorfina natural que estimula i relaxa l'estat d'ànim.
- És ric en antioxidants, seus polifenols i els flavonoides són presents en la xocolata negra, el que aporta més cacau a l'organisme. Pel que sempre que puguis, opta per aquesta varietat.
- S'associa directament a millorar la salut cardiovascular.
- Si ho consumim en petites quantitats, evitarà que tinguem ansietat per devorar qualsevol aliment ric en greixos transgèniques o en sucres refinats gens saludables per al nostre organisme.
- Augmenta el flux sanguini de la dermis, Millorant la salut de la pell gràcies als seus bioactius.
- Sempre s'ha relacionat la xocolata amb un augment de l'energia i la concentració mental, ideal per a les persones que estudien i necessiten major concentració.
- Té efectes diürètics.
- Augmenta la felicitat, millora la quantitat de serotonina en l'organisme gràcies a l'triptòfan, un aminoàcid essencial que regula el nostre estat d'ànim.
- Millora el nostre humor, Evitant que ens enfadem, regula la temperatura corporal, la son, la gana i fins i tot augmenta el nostre libido.
- Té una gran aportació de àcid fòlic, vitamina B9, Ideal per als nens en edat de creixement o embarassades.
- Els xocolates amb llet o el blanc, Contenen major quantitat de vitamina A, però també un augment de greixos no saludables.
- La xocolata protegeix el sistema circulatori, Ajudant a que el cor funcioni correctament.
Menjar xocolata és beneficiós per a la salut, sempre que es consumeixi amb moderació i amb cert control. En realitat, és una premissa que es pot extrapolar a qualsevol aliment, perquè podem dir que el bròquil és molt saludable però no menjar 3 quilos de bròquil diaris.
Sempre que vulguem consumir xocolata per millorar la nostra salut hem de buscar el que major quantitat de cacau ens ofereixi, perquè en el cacau estan els beneficis i les propietats medicinals.
Compra la xocolata de bona qualitat, el que no contingui oli de palma, perquè és l'element gras que el fa més untuós però és nociu per a la salut si es consumeix en grans quantitats. La xocolata blanca per exemple, no conté gens de cacau per aquesta raó, s'ha de limitar el seu consum a situacions esporàdiques.
Cerca xocolates en botigues especialitzades i de marca reconeguda, A part que el sabor és diferent, a la llarga teu cos t'ho agrairà. A més, si consumeixes xocolata habitualment de manera moderada aconseguiràs controlar el pes i fins i tot aprimar.
D'altra banda, segurament hagis vist gran quantitat de receptes a base de xocolata, Poden fer-se tant receptes dolces com salades, fins i tot glacejats per a la carn, li aporta un toc diferent i exòtic.
A ningú li amarga un dolç, per la qual cosa comparteix amb els teus familiars i amics aquesta xocolata ric en antioxidants, minerals i propietats nutricionals saludables.