El amarant és un cereal d'origen andí que proporciona una gran quantitat de nutrients, s'aprofita tant la planta com el gra. Actualment és molt utilitzada en l'àmbit de la salut i de l'alimentació, també per a l'alimentació de la ramaderia i elaboració de plàstics, colorants i cosmètics.
És una planta fàcil de cultivar a causa de que s'adapta a qualsevol classe de sòl i clima. Si incorpores l'amarant en el teu règim alimentari estaràs incorporant elements com calci, aminoàcids, ferro, lisina, magnesi, fibra, greixos solubles, vitamina A, vitamina C, proteïnes, minerals i midó entre altres coses.
Algunes propietats de l'amarant
- Et ajudés a tenir un millor creixement i desenvolupament corporal i mental.
- Et ajudés a prevenir i combatre l'anèmia.
- Et ajudés a evitar la desnutrició.
- Et ajudés a tractar l'osteoporosi.
- Et ajudés a comptar amb els nutrients que el teu cos necessita.
és de gran ayudaesta info
com a estudiant gairebé egressada de la carrera de nutricion em serveix i agrada molt aprendre i conèixer més d'aquests temes mig amagats GRÀCIES
Només per complementar l'article que com a tal és molt bo, ja que l'origen de l'amarant no és merament andí, ja que en les cultures asteca i altres de la regió de Mèxic també coneixien, conreaven i consumian l'amarant. Gràcies i salutacions
La planta sagrada dels inques desafia el gegant Monsanto
Pànic entre agricultors d'Estats Units. La transnacional de llavors transgèniques no sap què fer amb l'amarant (kiwicha) que va acabar amb sembríos de soja.
Agències
A Estats Units els agricultors han hagut d'abandonar cinc mil hectàrees de soja transgènica i altres cinquanta mil estan greument amenaçades.
Aquest pànic es deu a una mala herba, l'amarant (coneguda al Perú com kiwicha) que va decidir oposar-se a la transnacional Monsanto, tristament cèlebre per la seva producció i comercialització de llavors transgèniques.
El 2004 un agricultor d'Atlanta va comprovar que alguns brots d'amarant resistien a el poderós herbicida Roundup. Els camps víctimes d'aquesta invasora mala herba havien estat sembrats amb grans Roundup Ready, que contenen una llavor que ha rebut un gen de resistència a l'herbicida.
Des de llavors la situació ha empitjorat i el fenomen s'ha estès a Carolina de Sud i de el Nord, Arkansas, Tennessee i Missouri. Segons un grup de científics britànics de el Centre per a l'Ecologia i la Hidrologia, s'ha produït una transferència de gens entre la planta modificada genèticament i algunes herbes indesitjables com l'amarant.
Aquesta constatació contradiu les afirmacions dels defensors dels organismes modificats genèticament (OMG): una hibridació entre una planta modificada genèticament i una planta no modificada és simplement impossible.
Segons el genetista britànic Brian Johnson, n'hi ha prou amb un sol encreuament aconseguit entre diversos milions de possibilitats. Un cop creada, la nova planta posseeix una enorme avantatge selectiu i es multiplica ràpidament. El potent herbicida que s'utilitza aquí, Roundup, a força de glifosat i d'amoni, ha exercit una pressió enorme sobre les plantes, les quals han augmentat encara més la velocitat de l'adaptació. Així, a l'semblar un gen de resistència als herbicides ha donat naixement a una planta híbrida sorgida d'un salt entre el gra que se suposa protegeix i l'humil amarant, que es torna impossible d'eliminar.
L'única solució és arrencar a mà les males herbes, com es feia abans, però això ja no és possible donades enormes dimensions dels cultius. A més, a l'estar profundament arrelades, aquestes herbes són molt difícils d'arrencar amb el que, simplement, les terres van ser abandonades.
Transgènics suporten un efecte bumerang
El diari anglès The Guardian publicava un article de Paul Brown que revelava que els gens modificats de cereals havien passat a plantes salvatges i creat un supergrano resistent als herbicides, alguna cosa inconcebible per als defensors de les llavors transgèniques.
Resulta divertit constatar que l'amarant o kiwicha, considerada ara una planta diabòlica per a l'agricultura genètica, és una planta sagrada per als inques. Pertany als aliments més antics de l'món. Cada planta produeix una mitjana de 12.000 grans a l'any i les fulles, més riques en proteïnes que la soja, contenen vitamines A i C, i sals minerals.
Així aquest bumerang, retornat per la natura a la transnacional Monsanto, no només neutralitza a aquest predador, sinó que instal·la en els seus dominis una planta que podria alimentar la humanitat en cas de fam. Suporta la majoria dels climes, tant les regions seques com les zones de monsó i les terres altes tropicals, i no té problemes ni amb els insectes ni amb les malalties amb el que mai necessitarà productes químics.
Font: Diari La República diumenge 19 de juliol 2009
Més informació arxiu adjunt
Article original Effet bumerang chez Monsanto accés aquí
---------------------------
nesecito saver com és el nom ientifico de l'amarant
com a estudiant recent egressada de la carrera d'nutrició, dic que aquest article 'no serveix per a res !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
on amb si més informació d'aquest
M'agradaria saber la quantitat de cada nutrient que aporta la llavor de amarant
avui en dia l'hi aquesta recomanant molt per la quantitat de calci que conté, per als pacients amb problemes cardíacs i d'osteoporosi. en el nostre país no és molt conegut
hola a tots no se si els aiga servit aquesta informació però ami em encant o sigui per que em van deixar tasca sobre això i ho busqui ràpid aquí i ràpid el encontre em sirbio de molt i sake 10 en espanyol i en la meva tasca i bé per això passi el meu examen el 'aprofita amb un 9.5 i això va ser gràcies a aquesta pàgina i al meu compu (hehe) gràcies
hola em encant aquesta pàgina de trobar que és l'amarant i ke beneficis té gràcies
Hola !! L'amarant és una llavoreta blanca? o és d'altres colors? em gustaria saber on trobo receptes o diverses maneres de consumir
hola, que quantitat puc menjar a el dia de amarant? Tinc 60 anys i estic descalsificada. gràcies
QUAN S'HA DE PRENDRE DE AMARANTO PER BAIXAR DE PES I QUANTES VEGADES A EL DIA I PUIX TEMPS HO PUC PRENDRE. GRÀCIES.
M'agradaria saber com es prepara la llavor de Amaranto si es pot prendre en suc o cal preparar d'una altra forma