Les màquines per fer gelats a casa ens permeten gaudir de versions més saludables d'aquest aliment que les que venen a la majoria de gelateries, però, no cal tenir un d'aquests aparells a casa per preparar deliciosos gelats casolans.
Hi ha moltes receptes de gelats casolans per a les quals no es requereix més que fer una barreja ràpida en un bol i introduir-la al congelador, com és el cas de les dues que et detallem en aquest article.
Gelat de vainilla
Aboca uns 200 grams de llet condensada, 600 ml de crema de llet i una cullerada d'essència de vainilla en un bol. Bat-lo amb una batedora elèctrica fins que la barreja estigui espessa i força dura, una mica com si fos nata. A continuació es canvia a un motlle rectangular d'alumini i es cobreix amb paper film. Deixar al congelador fins que es solidifiqui.
Gelat de maduixa
Tritureu 500 grams de maduixes madures juntament amb 200 grams de sucre glas fins a obtenir una barreja llisa. Combinar la barreja amb 500 grams de crema fresca i introduir al congelador durant una o dues hores. Treure i tornar a batre per trencar els vidres gel i tornar-lo de nou a l'congelador durant una hora més i després tornar a batre. Transferir la barreja a un motlle rectangular d'alumini, tapar amb paper film i deixar congelar fins que s'endureixi. A l'hora de servir, cal treure-ho uns 20 minuts abans perquè es suavitzi.