Aquesta amanida és un plat complet, que et rendirà 3 porcions, és ideal per quan et queden trossos de carn a l'forn i no saber que fer, bé ara ho saps en tan sols 20 minuts un plat ric i rendidor.
Ingredients
1 tros de carn rostida magra de la mida del palmell de la mà
2 cullerades d'oli d'oliva
Suc d'una llimona
Sal
2 tomàquets madurs
1 cogombre noi
10 fulls tendres d'enciam
Preparació
Renta el cogombre, l'enciam i el tomàquet, secadlos, talla el cogombre a rodanxes molt fines i les fulles d'enciams en julianas, el tomàquet en daus petits sense pell, la carn en petits trossets.
Posa els vegetals i la carn a trossets en una font per a amanida i barreja tot bé.
En un altre recipient barreja l'oli, la llimona espremut i colat, afegeix la sal, barrejar perquè s'integri tot bé, després rosea l'amanida i vaig servir.