Aliments rics en fòsfor

Ous

El fòsfor és un component altament important en qualsevol dieta. El seu paper més conegut és el d'enfortir ossos i dents (raó per la qual és vital durant la infància), però també intervé en molts altres processos corporals.

No en va, és el segon mineral més abundant de el cos després de l'calci, sent necessari per ajudar a que les cèl·lules funcionin correctament. El cos també utilitza petites quantitats per mantenir els teixits i els fluids en bon estat. No obstant això, un excés pot conduir a problemes de salut.

Aliments amb fòsfor

carn

El fòsfor es troba naturalment en productes lactis, Carns i plantes. Els fosfats milloren el sabor i la humitat en embotits, aliments congelats, cereals, formatges i productes forn, així com en refrescs i barreges preparades de te gelat.

  • Carn de res
  • Pollastre
  • Porc
  • Bacallà
  • Halibut
  • Salmó
  • sardina
  • Tonyina
  • Llet de vaca
  • Formatge
  • iogurt
  • ordi
  • blat
  • civada
  • Blat de moro
  • Llavors de gira-sol, carbassa i lli
  • Arròs
  • Fruits secs
  • Patata
  • batata
  • xampinyons
  • Pèsols
  • mongetes negres
  • cigrons
  • Llenties
  • soja
  • Tofu
  • Xocolata
  • Ou
  • Espinacs
  • col arrissada
  • Nap
  • bròquil
  • espàrrecs
  • enciam romana
  • Tomàquet
  • All
  • Cogombre
  • Pebrot

La major part dels aliments dalt assenyalats estan àmpliament disponibles, de manera que, si el teu estat de salut és bo, no hi ha raó perquè no aconsegueixis el fòsfor necessari a través de l'alimentació i hagis de recórrer a suplements.

Els beneficis de l'fòsfor

dona runner

El cos necessita fòsfor perquè el cervell, els ronyons, el cor i la sang funcionin adequadament. Aquest mineral té un paper en la formació dels ossos, la digestió, el trànsit intestinal, la fabricació de proteïnes, l'equilibri hormonal, l'obtenció d'energia, la reparació cel·lular, la funció cerebral i la utilització de nutrients.

Cal assenyalar que, per mantenir-se saludables, és fonamental aconseguir que els nivells d'aquest mineral estiguin equilibrats amb els de magnesi i calci.

Fòsfor i ossos

ossos

Atès que més de la meitat de la massa òssia aquesta feta de fosfat, prendre únicament calci no és suficient per aconseguir un enfortiment ossi complet. Per mantenir la salut òssia també és necessari el fòsfor.

Per sort, ambdós minerals (calci i fòsfor) es troben de manera natural en els lactis, Però cal assenyalar que la majoria de suplements de calci, així com els aliments i begudes fortificats amb calci, no contenen fòsfor.

Les persones que necessiten augmentar la seva massa òssia amb l'ajuda de suplements és preferible que triïn un suplement que contingui tant calci com fòsfor, en lloc d'únicament calci.

Fòsfor i cervell

Lòbuls de el cervell

Per garantir una funció cerebral adequada és necessari comptar amb uns nivells normals de fòsfor en el cos. I és que és un component essencial en les cèl·lules del cervell. els estudis vinculen la deficiència d'aquest mineral amb un major risc de mal funcionament cognitiu i d'aparició primerenca de malaltia d'Alzheimer i demència.

Senyals de la manca de fòsfor

dona cansada

La debilitat òssia, les càries, el raquitisme i altres problemes relacionats amb els ossos es troben entre els símptomes més importants de la deficiència de fòsfor. Això es deu al fet que el mineral que ens ocupa en aquesta ocasió actua de manera similar a l'calci, proporcionant resistència als ossos.

La manca de fòsfor també pot causar pèrdua de gana i escassetat d'energia per a realitzar activitats rutinàries que fins aquell moment no representaven la menor dificultat. Així mateix, tenir uns nivells massa baixos d'aquest mineral també pot provocar ansietat, tremolors, pèrdua de pes i retard en el creixement.

Es recomana que els nadons fins als sis mesos assoleixin els 100 mg diaris; i 275 mg entre els 7 als 12 mesos. La xifra recomanada entre 1 i 3 anys és de 460 mg diaris; 500 mg entre 4 i 8 anys i 1.250 mg entre 9 i 18 anys. Dels 19 anys en endavant la quantitat diària de fòsfor recomanada és de 700 mg.

Els riscos de l'excés de fòsfor

hamburguesa

L'excés d'aquest nutrient és molt més comú que la manca d'ell mateix. Les persones que abusen dels aliments processats (menjar ràpid, refrescos, etc.) corren el risc de superar els 700 mil·ligrams diaris recomendandos. I quan hi ha massa fòsfor en el cos es poden desenvolupar problemes de salut.

Un desequilibri en relació amb la ingesta d'altres nutrients també pot exposar a les persones a unes majors probabilitats de malaltia renal, pèrdua òssia, malaltia cardiovascular i altres afeccions cròniques.

A les persones amb malaltia renal, se'ls pot acumular en el cos i provocar descalcificació òssia i malalties de cor. Per aquesta raó, és molt important que aquestes persones obtinguin informació precisa sobre les quantitats de fòsfor que contenen els aliments de la seva dieta.

Alguns nutricionistes aconsellen limitar els fosfats en la dieta, Es pateixi o no d'una malaltia renal. Per aconseguir-ho, ofereixen normes bàsiques com mantenir-se allunyats dels refrescos i buscar la paraula «fosfat» en les etiquetes d'ingredients. Aquesta paraula pot trobar-se sola o en combinació amb altres.

No obstant això, la millor estratègia per evitar els perills que representa per a la salut l'excés de fòsfor és planejar una alimentació basada en aliments frescos en lloc d'aliments processats.


Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.