Us presentem el pebre rosa, una espècie que encara que sembli mentida no pertany a la família dels pebres. Durant anys es va denominar pebre fins que es va demostrar científicament que no era de la mateixa família, per aquesta raó, en l'actualitat també se li coneix com baies roses.
El pebre rosa pertany a un arbust completament diferent. Dins de la gastronomia s'utilitza per decorar plats i per aportar tocs de sabor i olor.
S'utilitza molt en les zones de la Mediterrània, Llatinoamèrica o Madagascar. De les mateixes baies i les fulles de l'arbust s'aconsegueix un oli que té propietats antibacterianes, antimicrobianes i antifúngiques. A més, dóna suport a la cura contra el càncer de fetge. Pel que avui en dia se li atribueix molt més valor nutricional que no gastronòmic.
Propietats del pebre rosa
No dubtis a prendre pebre rosa, perquè les propietats que t'ofereix són ideals per tenir cura de la teva salut.
- És un laxant molt suau, ideal per als dies de restrenyiment
- És un gran estimulant diürètic
- Combat els símptomes de refredat comú, La tos i la bronquitis. Per a això, és ideal prendre-ho en infusió
- És un gran antiinflamatori, I s'utilitza molt per a la viginitis crònica
- conté propietats antiespasmòdiques i analgèsiques
- Se sol utilitzar per a totes aquelles persones que pateixen d'hipertensió i arítmia
- S'utilitza per tractar la Candidiasi, Gonorrea i les infeccions urinàries.
- prevé els problemes menstruals, Ajuda a tenir cicles de menstruació naturals
- És ideal per a tractar les berrugues
- es recomana no consumir-la durant l'embaràs perquè estimula l'úter
Com es pot observar, té gran valor medicinal. Els estudis afirmen que la seva utilitat per a tractar tumors cancerígens desenvolupats en el fetge, així com guarir i prevenir bacteris, microbis i virus és un gran aliat per mantenir-nos sans.
El sabor és suau i una mica dolç. No pica com el pebre negre que tots coneixem. Combina molt bé en les salses per acompanyar tant carns o peixos, així com en els tàrtar de vedella o salmó.