Practicar la rebosteria a casa és molt relaxant. A més, les galetes i altres menjars que posem al forn a casa no tenen ni punt de comparació amb la majoria de les postres que es venen a les botigues. Però a l'menjar-los, tota aquesta mantega pot transformar-se ràpidament en quilos de més.
Les següents són quatre alternatives per ometre part o tota la mantega de les teves dolços casolans. D'aquesta manera, podràs reduir en gran mesura les calories, el greix i el colesterol.
alvocat
Substitueix la meitat de la mantega per puré d'alvocat a les teves receptes de rebosteria. Utilitza alvocat no només redueix el nombre de calories, sinó que també ajuda a crear una textura més suau i humida en els teus dolços casolans, com galetes i bescuits, si aquest aliment es troba en un punt de maduració òptim.
Oli de canola
Substitueix la mantega per oli funciona bé en les receptes que requereixen mantega fosa. Tot i que és lleugerament més rica en calories, el seu contingut en greixos saturats, colesterol i sodi és molt més baix.
iogurt grec
Barreja la mantega amb iogurt per reduir la quantitat de mantega de les teves receptes de rebosteria. Barreja'ls fins a obtenir un sabor i una consistència que siguin del teu grat, Encara que generalment es reparteix a el 50 per cent. Si estàs evitant els productes lactis, pots utilitzar iogurt de soja.
Puré de prunes seques
Aliades de la regularitat intestinal, les prunes panses també són una gran alternativa a la mantega si vols aconseguir una rebosteria més saludable. Més baix en calories i greix, reemplaça el total de mantega que la recepta demani per un potet de prunes. També pots fer el teu propi si tens temps i un processador d'aliments a mà. aquesta opció funciona especialment bé en receptes que involucren xocolata i canyella.