Un plàtan conté al menys 450 mil·ligrams de potassi, és a dir més de l'20 per cent de la valor nutricional diari, el que constitueix una quantitat força important. En qualsevol cas, la reputació de l'plàtan de ser una font inesgotable de potassi és una mica exagerada.
Molts altres aliments de la vida corrent, com les mongetes, les patates contenen molt potassi. Per descomptat, això no significa que els plàtans no siguin sans. En efecte, es tracta d'un dels fruits més sans que hi ha al món.
Els plàtans són plens de vitamina B6, Que té per funció combatre el cansament i l'insomni. la serotonina i la norepinefrina naturalment contingudes en el plàtan, ajuden a lluitar contra la depressió. Per raó del seu alt contingut en fibres, aquest fruit manté el bon funcionament de l'trànsit intestinal.
Per contra, a més del seu contingut en potassi, Els plàtans són pobres en sodi. Es tracta doncs d'l'aliment ideal per prevenir la hipertensió arterial i els accidents vasculars cerebral.
Els plàtans són un excel·lent substitut de la mala menjar i per tant es recomanen a tots aquells que tenen ganes de menjar sucre constantment. Els plàtans són un antiàcid natural. Per això, les persones que pateixen ardors d'estómac han integrar-los en el seu règim alimentari, al postres.