Donats els seus nombrosos beneficis, la remolatxa és un aliment que tothom hauria d'incloure en la seva dieta, Però de vegades no sabem com fer-ho.
Aquí et expliquem una senzilla recepta d'hamburguesa amb la qual podràs accedir a un millor trànsit intestinal, la regulació de la tensió arterial i la prevenció de l'envelliment prematur. Si ingereixes remolatxa de manera regular també perdràs pes, gràcies a les seves qualitats saciants.
Ingredients
1 tassa de pastanagues tallades molt fines
1 tassa de col tallat molt fi
1 tassa de remolatxa crua tallada tallada molt fina
1 tassa de quinoa cuita
1/2 tassa de flocs d'arròs finament triturats
1/2 tassa de nous partides a trossos molt petits
1 ceba petita ratllada
2 cullerades soperes d'oli d'oliva
2 ous grans
1/4 tassa de julivert
1/2 culleradeta de sal (opcional)
1/2 culleradeta de pebre
Enciam (per servir)
Alvocat en llesques (per servir)
Tomàquet en llesques (per servir)
8 pastes sense gluten (per servir)
Preparació
En un bol gran, barreja les pastanagues, la col, la remolacaha, la quinoa, els flocs d'arròs, les nous, l'oli d'oliva, els ous, el julivert, la sal i el pebre. Quan hagis combinat bé tots els ingredients, refrigéralo durant al menys 30 minuts.
Treu el bol de la nevera i procedeix a preparar 8 hamburgueses petites mentre precalientas el forn a 200 ºC. Hornéalas fins que adquireixin un to daurat, el que portarà al voltant de 25 minuts.
Després fica cada hamburguesa en el seu corresponent pasta acompanyada d'enciam, alvocat i tomàquet per obtenir una nutritiva dinar de només 385 calories, 12 grams de greix (de les quals 2 són saturats), 8 grams de proteïna, 8 grams de fibra, 63 grams de carbohidrats, 7 grams de sucre i només 47 mg de colesterol i 441 mg de sodi.