Qui es pot resistir a la temptació d'un dolç i més si es tracta d'una crema de xocolata. Per a aquesta ocasió portem una recepta molt saludable d'una crema de cacau casolana que se't farà la boca aigua.
És una recepta apta per a tots aquells intolerants a la lactosa perquè no porta derivats de la llet. A més, també es poden adaptar tots els ingredients als gustos de cadascú.
Les cremes de cacau que ens venen al supermercat estan plenes de conservants i el seu principal ingredient és el sucre blanc, Un aliment considerat per tots els nutricionistes com un verí. Després el seu segon ingredient és algun tipus de greix generalment de tipus vegetal que no solen especificar, i finalment està compost per cacau i avellanes en menor mesura.
Per això, potser, és fer-ho un mateix a casa per saber exactament què s'està menjant.
Crema de cacau saludable
- En comptes de sucre emprarem mel d'abella, Moltíssim més saludable que el sucre blanc refinat.
- L'element gras que utilitzarem per aconseguir una bona consistència serà un oli d'alta qualitat de oliva o de coco. el oli de coco té l'avantatge que es solidifica amb més facilitat, i segons els estudis al voltant d'aquest aliment és un greix vegetal que aconsegueix accelerar el nostre metabolisme i es converteix en energia de manera immediata.
- El cacau el triarem pur i desgreixat. És perfecte per donar al nostre organisme de magnesi i millora el nostre estat d'ànim. És molt fàcil de trobar en botigues de productes ecològics.
- Els avellanes són riques en àcids grassos, vitamines, fibra i minerals. El toc d'aquest fruit sec és el perfecte i el que aconsegueix donar a la nostra crema de cacau el toc que busquem.
Tots aquests ingredients combinats entre si faran que no sigui necessari cap afegit lacti, Per aquesta raó, és perfecte i ideal per a usuaris amb intolerància.
Elaboració de la crema de cacau
quantitats
- 100 gr de cacau pur en pols
- 100 gr d'avellanes torrades, sense sal i mòltes
- 100 gr d'oli d'oliva verge extra o oli de nou de coco
- 50 gr de mel d'abella
No tens res més que barrejar tots aquests ingredients i anar provant i deixar-los al teu gust. Pots reduir la barreja si veus que et resulta molta quantitat, a la cuina tot és qüestió de provar, investigar, jugar i arriscar.
Amb aquesta crema de cacau saludable i casolana que pots guardar a la nevera, no et entraran tants remordiments de consciència sempre que ho untes en un tros de pa o alguna galeta, per descomptat, és una alternativa molt més saludable que la que puguis trobar en un supermercat, per això, et animem a que la provis sense dubtar-ho un moment.