Realitzar aquestes permutes d'aliments és una manera altament eficaç de reduir el colesterol. I és que ens assegurem nutrients beneficiosos alhora que apartem les perilloses greixos saturats.
El millor és que els substituts proposats continuen sent molt agradables per al paladar, de manera que podràs mantenir el menjar com un dels principals plaers del dia:
Acompanya els teus plats amb una bona cullerada d'hummus, un puré a base de cigrons i oli d'oliva, en lloc de maionesa i altres salses riques en greixos saturats. A més de ser saludable per al cor i les artèries, l'hummus aporta fibra i proteïnes.
La xocolata amb llet conté greixos saturats, que poden elevar el colesterol LDL o colesterol dolent. Substituint-lo per una xocolata negra amb al menys un 70% de cacau evitem la major part de greix. A més, contruibuimos a augmentar el colesterol HDL o colesterol bo, gràcies a l'àcid oleic.
Canviar la carn vermella per peix pot contribuir decisivament a reduir el colesterol dolent. Comença per desterrar hamburgueses, salsitxes, embotits i altres carns processades de el carret de la compra. Després ocupa el seu buit amb peix. L'ideal és alternar peixos grassos, com el salmó, amb altres baixos en calories, com el bacallà i el rap.
Atès que són riques en greix, és convenient no consumir patates fregides quan es lluita contra nivells elevats de colesterol. No obstant això, això no vol dir que hagi de renunciar a aquest versàtil aliment. Talla-les a rodanxes i fica-ho al forn a 220 º C durant uns 20 minuts. Rocíalas abans amb un rajolí d'oli d'oliva i espècies a el gust, per exemple pebre, perquè estiguin riques i cruixents.