Preparar-un smoothie casolà al matí oa la tarda és una deliciosa manera de promoure la salut. Els següents són alguns dels errors més habituals. Si els evites, estaràs un pas més a prop de dominar la tècnica d'aquesta beguda tan de moda a tot el món.
No batre prou. Smoothie ve de la paraula anglesa smooth, que vol dir llis, suau, fluid ... Dóna al teu batedora el temps necessari perquè barregi tots els ingredients sense deixar grumolls. Això sí, si el procés porta més de dos minuts, potser vulguis considerar comprar una màquina millor preparada per batuts casolans.
No afegir un espessidor. Un bon smoothie ha de tenir cos. Utilitza sempre fruites que et garanteixin un resultat cremós, com el préssec, el mànec o el plàtan. Una altra opció és incloure una o dues cullerades de llavors de lli o de chía (havent-les deixat en remull tota la nit), les quals sumaran una bona dosi d'omega 3.
Afegir ingredients a la babalà. Resistir a afegir tots els superaliments que tenim a la cuina pot resultar difícil (massa beneficis potencials com per ignorar-los), però fes un esforç i limita't a només tres o quatre d'ells, els sabors combinin bé. En cas contrari, el resultat en boca de la teva smoothie pot enrarir bastant, sobretot si porta verdura.
Utilitzar fruita massa verda. No afegeixis un plàtan verd al teu smoothie casolà, de la mateixa manera que no t'ho menjaries per a esmorzar. Quan la fruita no està madura, no es barreja bé i dóna a l'smoothie mal gust. En canvi, la gerra de la batedora és un bon lloc on dipositar totes aquelles peces de fruita una mica més madures del compte, les quals potser no et menjaries tal qual, però que són una excel·lent addició per als batuts i eviten el malbaratament de aliments.