Ako postoji hrana koja zaslužuje titulu superhrane to je pšenična klica. Ovaj mali dio cjelovitog zrna pšenice (zauzima samo 3% svoje veličine) sadrži visoku koncentraciju hranjivih sastojaka.
A njihov je posao hraniti biljku u njenom rastu. Nažalost, pšenične klice se odbacuju prilikom pravljenja bijelog brašna (koji je onaj koji najviše troši). Međutim, ovu hranu možete pronaći u zdravim dijelovima nekih supermarketa i na više načina je uvrstiti u svoju prehranu.
Kako konzumirati pšenične klice
Sirove ili pržene pšenične klice
Pšenične klice vrlo su svestrana hrana. Ukus je bademovog i blago slatkastog, dok je tekstura hrskava. Možete dodati žlicu (maksimalna preporučena doza je 2-4 žlice dnevno) u gotovo bilo koji obrok kojeg se sjetite:
- Jogurti
- Sokovi
- Shakes
- Žitarice za doručak
- Salate
- Paprikaši
- Supe
- Sauces
- Domaća pečena hrana (hljeb, kolači ...). 1/2 šolje redovnog brašna možete zamijeniti pšeničnim klicama.
Možete ga miješati i sa prezlom kako biste povećali hranjivu vrijednost jela poput pohane piletine.
Napomena: Jednom otvoreno, držite ga u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi. Zbog bogatstva nezasićenih masti lako se kvari.
Ulje pšeničnih klica
Pored vaših obroka (gdje samo jedna žlica dovoljna je za zadovoljavanje dnevnih potreba za vitaminom E), ulje pšeničnih klica možete koristiti za poboljšanje stanja kose i kože. Dodavanje nekoliko kapi šamponu ili regeneratoru može vam pomoći da spriječite gubitak kose i perut.
Ako imate iritiranu ili upaljenu kožu, primjenom ulja pšeničnih klica može ubrzati vaše zacjeljivanje zahvaljujući korisnim hranjivim sastojcima kao što je vitamin E. Primijenjen izvana, pripisuje mu se i sposobnost ublažavanja psorijaze, ekcema, bora, ožiljaka i drugih stanja kože.
Napomena: Budući da je bogata određenim masnoćama, treba jesti umjereno. Njegova zloupotreba može dovesti do hipotenzije, visokog holesterola i želučanih smetnji, među ostalim nuspojavama.
Suplementi pšeničnih klica
Pšenične klice mogu se naći i u kapsulama. Ovi dodaci mogu pomoći:
- Mršaviti
- Osigurajte zdravije probave
- Poboljšati stanje kože i kose
- Ojačati kosti
- Povećati plodnost kod žena i muškaraca
Napomena: Razmislite o tome da se obratite svom liječniku prije nego počnete uzimati dodatke da se dogovore o dozama i trajanju liječenja.
Drugi načini jesti pšenične klice
Možete piti pšenične klice kroz proizvode od cjelovite pšenice, uključujući hljeb od cjelovitih žitarica, pekarske proizvode, žitarice i brašno. Ako na etiketi stoji da je predmetni proizvod napravljen od „100% cjelovite pšenice“, mora sadržavati sve dijelove zrna pšenice, i mekinje i klice.
Koje su blagodati pšeničnih klica
Pšenične klice pune su vlaknima, proteinima i vitaminima B skupine (folati, tiamin i vitamin B6). Šta više, sadrži mnoge neophodne minerale za tijelo (cink, magnezijum i mangan). Takođe pruža vitamin E, hranjivu tvar s antioksidativnom aktivnošću koja je rijetka u prehrani većine ljudi i koja može spriječiti rak ili dijabetes.
Snažno srce i kosti
Pšenične klice mogu pomoći održavanju zdravlja srca i sprečavanju oštećenja neuralne cijevi kod beba zahvaljujući sadržaju folne kiseline.
Ova hrana takođe oksigenira krv, jača kosti i usporava oksidaciju ćelija. To je zbog njegovog doprinosa željeza, fosfora i selena.
Smanjenje visokog krvnog pritiska (potaknuto sadržajem kalijuma) je još jedna prednost konzumiranja pšeničnih klica.
Kontrola težine
Dvije kašike pšeničnih klica daju 1.9 grama vlakana. Vrijedno je uzeti u obzir važnost vlakana u prehrani da bi bolje zadovoljili apetit i time kontrolirali težinu. Kako god, budite oprezni s visokim udjelom kalorija (52 grama za svake dvije kašike). Obratite pažnju na porcije, kao i na kalorije ostatka hrane u vašoj prehrani kako biste izbjegli debljanje.
Zahvaljujući ovom doprinosu vlakana, pšenične klice pomažu i u regulaciji crijevnog tranzita, stabilizaciji nivoa šećera u krvi i smanjenju nivoa lošeg holesterola.
Izgradite mišiće
Unos proteina (oko 4 grama po dvije supene kašike) čini ga a saveznik za povećanje ili održavanje mišićne mase. Takođe, tijelo koristi proteine za stvaranje novih ćelija i održavanje imunog sistema u punom kapacitetu.
Nuspojave pšeničnih klica
Uprkos mnogim prednostima, ne preporučuje se osobama na dijeti bez glutena. Također može uzrokovati prekomjernu težinu zbog svog bogatstva kalorijama, zbog čega se preporučuje praćenje ukupnih dnevnih kalorija kada je ova hrana uključena u prehranu.